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Détail de l'éditeur
Éditeur BPI
localisé à Clichy
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- BEP: les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le nouveau programme en 100 pages.
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- Cap formation par alternance
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- Enseignement - Formation - Hôtellerie - Restauration
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- Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie
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- Enseignement - formation - restauration - hôtellerie. Gestion-Economie-Droit.
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- Les guides pratiques des CHR : Cafés - hôtels - restaurants
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- le programme en 100 pages
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Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSciences appliquées / Brigitte Rougier (2000)
Sciences appliquées. Corrigé / Brigitte Rougier (2000)
Titre : Sciences appliquées Type de document : texte imprimé Auteurs : Brigitte Rougier, Auteur ; A. Chrétien, Auteur ; D. Laprévotte, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2000 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-284-2 Catégories : hôtellerie
restauration
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110705 640.241/ROU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Réussir mes TP restaurant : bac professionnel, bac techno, BTS restauration / Régis Morisson (2012)
Titre : Réussir mes TP restaurant : bac professionnel, bac techno, BTS restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Régis Morisson, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2012 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-507-2 Catégories : brevet
hôtel
restaurant
technologieIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110690 640.24/MOR/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Restauration et gastronomie pour le personnes âgées en institution / Yves Van de Calseyde (2009)
Titre : Restauration et gastronomie pour le personnes âgées en institution Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Van de Calseyde, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-454-9 Catégories : gastronomie
institution
maison de repos
maison de retraite
personne âgée
restaurationIndex. décimale : 640.266 Mess - restaurants en collectivités Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 90232 640.266/CAL/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (1998)
Titre : Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 Collection : Formation par alternance BEP-CAP / Cuisine-Restauration-Hebergement ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-214-9 Catégories : cru
hébergement
oenologie
restauration
salle
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 111458 640.242/AUG/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (1998)
Titre : Restauration, 2ère année : technologie de restaurant, cru des vins, technologie d'hébergement. Version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1998 Collection : Formation par alternance BEP-CAP / Cuisine-Restauration-Hebergement ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-215-6 Catégories : cru
hébergement
oenologie
restauration
salle
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44760 640.242/AUG/r Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Restauration, 1ère année : technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement. Version élève / Jean-François Augez-Sartral (1997)
PermalinkRestauration, 1ère année : technologie de restaurant, oenologie, technologie d'hébergement. Version professeur / Jean-François Augez-Sartral (1997)
PermalinkRestaurateurs, hôteliers : si vous saviez ce que vos clients pensent de vous.... / Mark Watkins (1999)
PermalinkRessources humaines : mise au point pratique / Sophie Taverne (2000)
PermalinkReprendre un restaurant / Patrick Ifergan (1999)
PermalinkRecherche d'emploi sur l'international / Stéphane Mounier (2001)
PermalinkRecettes, techniques culinaires en vidéo / Pierre-Paul Zeiber (2007)
PermalinkRecettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo / Pierre-Paul Zeiber (2007)
PermalinkQualité des services stratégies et modèles d'évaluation : hôtellerie, restauration, tourisme, sanitaire, médico-social / Anne-Marie Saint-Martin (2002)
PermalinkCSR commercialisation et services en restauration / Clémence Nadiras (2016)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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