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Détail de l'éditeur
Éditeur BPI
localisé à Clichy
Collections rattachées
- Bac Pro
- BEP: les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le nouveau programme en 100 pages.
- CAP cuisine
- Cap formation par alternance
- CAP restaurant cuisine
- CAP restaurant cuisine, formation par alternance
- Carrières sanitaires et sociales
- Dictionnaire de...
- Enseignement - Formation - Hôtellerie - Restauration
- Enseignement et formation aux métiers de bouche
- Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie
- Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie
- Enseignement - formation - restauration -hôtellerie
- Enseignement - formation - restauration - hôtellerie. Gestion-Economie-Droit.
- Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie. Gestion - Economie - Droit
- Enseignement - Formation - Restauration - Hôtellerie - Tourisme
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- Les feuillets pratiques des CHR
- Les feuillets pratiques des CHR. Cafés - Hôtels - Restaurants
- Formation par alternance BEP-CAP / Cuisine-Restauration-Hebergement
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- Formation - Restauration - Hôtellerie
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- Guide pratique des CHR
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- Les guides pratiques des CHR : café-hôtels-restaurants
- Guides pratiques des CHR : Cafés - Hôtels - Resaurants
- Guides pratiques des CHR : cafés - hotels - restaurants
- Les guides pratiques des CHR : cafés - hotels- restaurants
- Les guides pratiques des CHR : Cafés - hôtels - restaurants
- Guides pratiques des CHR cafés-hôtels-restaurants
- HACCP et guide des bonnes pratiques. Aide à la mise en application en restauration collective
- Logiques sociales
- Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
- le programme en 100 pages
- Restauration collective
- Secteur sanitaire et social
Documents disponibles chez cet éditeur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa cuisine simplifiée / Gilles Charles (2012)
Titre : La cuisine simplifiée : du CAP au BTS et formation tout au long de la vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Charles, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2012 Importance : 351 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-511-9 Langues : Français (fre) Catégories : cuisine
dressage
recette
technologie culinaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100829 640.241/CHA/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible CAP restaurant 1er année / Jean-François Augez-Sartral (2013)
Titre : CAP restaurant 1er année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins - version élève Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2013 Importance : 184 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-514-0 Langues : Français (fre) Catégories : cap
restauration
salle
technique de vente
technologie
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 100828 640.242/AUG/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Agent Poyvalent de restauration / Hélène Baumert (2014)
Titre : Agent Poyvalent de restauration : 1. Les savoirs associés 2. Les techniques professionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Baumert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2014 Importance : 319 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-553-9 Langues : Français (fre) Catégories : organisation culinaire
restauration
technologie alimentaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103914 640.241/BAU/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les outils du web hôtelier / Anouck Garin (2014)
Titre : Les outils du web hôtelier : hôteliers: devenez acteurs du web Type de document : texte imprimé Auteurs : Anouck Garin, Auteur ; Bricq, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2014 Importance : 80 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-554-6 Langues : Français (fre) Catégories : hôtellerie
informatique
internet
marketingIndex. décimale : 004.4 Ordinateur - logiciel - programme Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103947 004.4/GAR/o Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible CAP Services hôteliers / Jean-François Augez-Sartral (2014)
Titre : CAP Services hôteliers : technologie des services hôteliers, technlogie de restaurant, l'entreprise et son environnement. Version professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Augez-Sartral, Auteur ; Christiane Balanger, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2014 Collection : Cap formation par alternance Importance : 183 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-551-5 Langues : Français (fre) Catégories : entreprise
formation en alternance
hôtelerie
services
technologieIndex. décimale : 640.1 Hôtellerie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103958 640.1/AUG/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Connaissances et techniques du bar et des cocktails / André Jutan (2014)
PermalinkMercatique : dossier élève / Colette Geneste (2012)
PermalinkMercatique : guide professeur / Colette Geneste (2012)
PermalinkSciences appliquées 2nde-1er-Term / Meige Corpet
PermalinkCAP restaurant 2ème année / Jean-François Augez-Sartral (2015)
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