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8es Journées Francophones de Nutrition JFN 2010, Lille Grand Palais, Lille, 8-10 décembre 2010 : SFN : technologie des aliments / Jacques Mourot in Nutrition clinique et métabolisme, 45-suppl.1 (12/2010)
[article]
in Nutrition clinique et métabolisme > 45-suppl.1 (12/2010) . - 95-100
Titre : 8es Journées Francophones de Nutrition JFN 2010, Lille Grand Palais, Lille, 8-10 décembre 2010 : SFN : technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Mourot Année de publication : 2010 Article en page(s) : 95-100 Catégories : technologie alimentaire [article]9es Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2011. SFN, technologie des aliments / Collectif in Nutrition clinique et métabolisme, 25 - Suppl. 2 (12/2011)
[article]
in Nutrition clinique et métabolisme > 25 - Suppl. 2 (12/2011) . - 98-104
Titre : 9es Journées Francophones de Nutrition (JFN) 2011. SFN, technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Collectif Année de publication : 2011 Article en page(s) : 98-104 Catégories : nutrition clinique
technologie alimentaire[article]Agent Poyvalent de restauration / Hélène Baumert (2014)
Titre : Agent Poyvalent de restauration : 1. Les savoirs associés 2. Les techniques professionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Baumert, Auteur Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 2014 Importance : 319 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-553-9 Langues : Français (fre) Catégories : organisation culinaire
restauration
technologie alimentaireIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103914 640.241/BAU/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Amélioration nutritionnelle des produits céréaliers par les fibres : un challenge technologique / Pierre Aymard in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/5 (novembre 2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 45/5 (novembre 2010) . - 246-254
Titre : Amélioration nutritionnelle des produits céréaliers par les fibres : un challenge technologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Aymard Année de publication : 2010 Article en page(s) : 246-254 Catégories : céréale
diététique
nutrition
technologie alimentaire[article]Caractéristiques nutritionnelles des fromages fondus / Céline Richonnet in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 51/1 (mars 2016)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 51/1 (mars 2016) . - 48-56
Titre : Caractéristiques nutritionnelles des fromages fondus Type de document : texte imprimé Auteurs : Céline Richonnet, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 48-56 Langues : Français (fre) Catégories : calcium
composition nutritionnelle
fromage
technologie alimentaireIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers [article]Consommation et technologie alimentaires in Nutrition clinique et métabolisme, Vol.22/suppl.1 (11/2008)
PermalinkEffet des procédés de fractionnement sur la composition et quelques propiétés nutritionnelles des produits céréaliers / Xavier Rouau in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/5 (novembre 2010)
PermalinkFood Technology processing : laboratory control / F. Aylward (1955)
PermalinkFormules infantiles et lait maternel / Olivier Menard in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 49/2 (avril 2014)
PermalinkIntroduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel (1976)
PermalinkMon bouquet de recettes / Robert J. Courtine (1977)
PermalinkL'oeuf : contribution à l'étude technologique et diététique / Bach Ngoc Nguyen (1977)
PermalinkProcess alimentaire
PermalinkStructure du pain et index glycémique / Luc Saulnier in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 49/2 (avril 2014)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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