A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
> alimentation > aliment > groupe alimentaire > produit laitier > beurre
beurre
11263705
Synonyme(s)
beurrageVoir aussi :
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Cours d'industrie laitière .- Vol.1 et 2 .- par Theunis, A. .- Le lait, la crème, le beurre, le fromage .- par Lindet, L. / A. Theunis (1907)
Titre : Cours d'industrie laitière .- Vol.1 et 2 .- par Theunis, A. .- Le lait, la crème, le beurre, le fromage .- par Lindet, L. Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Theunis, Auteur ; L. Lindet, Auteur Editeur : Louvain : Imprimerie et Autographie des Trois Rois Année de publication : 1907 Autre Editeur : Paris : Gauthier-Villars Catégories : barattage
bétail
beurre
centrifuge
conservation
crème
écrémage
écrémeuse
fermentation
fromage
lait
levure
pasteurisation
stérilisationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26028 637.1/THE/i-1-2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Crème, beurre, fromage / Trish Deseine (2014)
Titre : Crème, beurre, fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Trish Deseine, Auteur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : 2014 Importance : 47 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-252847-7 Langues : Français (fre) Catégories : beurre
élevage
fromage
laitIndex. décimale : 637.3 Fromages Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103957 637.3/DES/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)
Titre : La Cuisine des Terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert J. Courtine, Auteur Editeur : Paris : Florilège Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87689-018-3 Catégories : agneau
anguille
beignet
beurre
biscuit
boeuf
brioche
brochet
cabillaud
canard
carpe
cassoulet
céréale
champignon
choucroute
clafoutis
confiserie
confiture
coq
crème
crêpe
croûte
crustacé
dessert
entrée
entremet
escargot
far
foie gras
fromage
fruit de mer
galette
garbure
gâteau
gaufre
gibier
grenouille
hareng
hochepot
lapin
légume
lièvre
mollusque
mouton
oeuf
oie
omelette
pâté
pâtes
pâtisserie
perdreau
perdrix
poisson
pomme de terre
porc
potage
potée
poule
poulet
sauce
soupe
tarte
terrine
tourte
triperie
truffe
truite
veau
viande de boucherie
volailleIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11454 641.59(44)/COU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Dairy bacteriology / Bernard W. Hammer (1957)
Titre : Dairy bacteriology Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard W. Hammer, Auteur ; Frederick J. Babel, Auteur Mention d'édition : 4e Editeur : New York : John Wiley & Sons Année de publication : 1957 Catégories : acide lactique
bactérie
bactériologie
beurre
contamination
fermentation
fromage
lait
laiterie
pasteurisationIndex. décimale : 637.1 Lait - Laiterie en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16429 637.1/HAM/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Food dehydration. 2e edition. Vol. 2 : practices : applications / Wallace-B. Van Arsdel (1973)
Titre : Food dehydration. 2e edition. Vol. 2 : practices : applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Wallace-B. Van Arsdel, Auteur ; Michael-J. Copley, Auteur ; Arthur-I. Morgan, Auteur Editeur : Westport (Connecticut) : AVI Année de publication : 1973 Catégories : aliment
beurre
café (boisson)
céréale
fruit
jus
lait
légume
oeuf
poisson
pomme de terre
soupe
viandeIndex. décimale : 664.803.7 Conservation par le froid - congélation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26794 664.803.7/VAN/f/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La gestion matières dans l'industrie laitière / Hubert Pointurier (2003)
PermalinkHandbuch der milchwirtschaft. Vol.1 : Die milchversorgung der städte und grösseren konsumorte / Collectif (1931)
PermalinkHistoire de la qualité alimentaire (XIXe - XXe siècle) / Alessandro Stanziani (2005)
PermalinkLait, beurre et dérivés. Vol. II, Technique laitière, beurrière et caséinière / Pierre Dornic (1946)
PermalinkLe lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine / S. K. Kon (1972)
PermalinkLipides et nutrition / Anne Van Mol (1974)
PermalinkLe livre du charcutier. Préparations traiteur / Michel Poulain (1989)
PermalinkManagement of dairy plants / M. Mortensen (1938)
PermalinkManuale Lactis . Handbuch der milchwirtschatlichen Weltliteratur .- Bibliotheca Lactis Klasse 4 : Butter und Fette / M. E. Schulz (1948)
PermalinkManuel du chimiste de laiterie, analyse du lait et de ses sous-produits / F. Labarre (1926)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb