conservation

L'ABC du chocolat / Jean-Pierre Wybauw (2011)

Titre : L'ABC du chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Wybauw, Auteur Editeur : Paris : Lanoo Année de publication : 2011 Importance : 191 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-90-209-7970-1 Langues : Français (fre) Catégories : cacao chocolat conservation fabrication praline qualité Index. décimale : 663.91 Cacao - chocolat

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
103262	663.91/WYB/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in applied microbiology. Vol. 1 / Wayne W. Umbreit (1959)

Titre : Advances in applied microbiology. Vol. 1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Wayne W. Umbreit, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1959 Catégories : acide aminé antibiotique conservation fermentation microbiologie pénicilline Index. décimale : 576.8 Microbiologie - parasitologie - bactériologie - virologie - bactéries - virus

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
26637	576.8/UMB/a/s2/2278	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

Advances in Food Research. Vol. 12 / C. O. Chichester (1963)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 12 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1963 Catégories : bateau brunissement chimie conservation dioxyde fruit fruit de la passion gomme légume levure physiologie réfrigération transport

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10510	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in Food Research. Vol. 13 / C. O. Chichester (1964)

Titre : Advances in Food Research. Vol. 13 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1964 Catégories : alimentation conservation fruit musculature phénol réfrigération température

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
10511	664.017	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in food research. Vol. 3 / E. M. Mrak (1951)

Titre : Advances in food research. Vol. 3 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1951 Catégories : antioxydant brunissage conservation enzyme fruit industrie alimentaire nutrition produit laitier radiation salmonelle Index. décimale : 664.017 Analyse des aliments

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21028	664.017/A	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Advances in food research. Vol. 4 / E. M. Mrak (1953)

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Advances in food research. Vol. 5 / E. M. Mrak (1954)

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Advances in food research. Vol. 7 / E. M. Mrak (1957)

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Advances in food research. Vol. 8 / E. M. Mrak (1958)

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Alimentation moderne : le produit surgelé / Michel Van der Elst (1976)

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L'amour du vin / Arthur Choko (1987)

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L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires / Joseph Guiraud (1980)

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Les antiseptiques en industrie alimentaire / Sylvie Deloose (1980)

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Anvers / Rutger Tÿs (1981)

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Les appellations françaises et leurs vins (1997)

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