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L'artisan traiteur : croustades, quenelles, soufflés, beignets, petites entrées chaudes, salades composés, poissons froids, langoustes, volailles en gelée / Denis Ruffel (1988)
Titre : L'artisan traiteur : croustades, quenelles, soufflés, beignets, petites entrées chaudes, salades composés, poissons froids, langoustes, volailles en gelée Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Ruffel, Auteur ; Roland Bilheux, Auteur ; Alain Escoffier, Auteur ; Pierre Michalet, Auteur Editeur : Paris : Editions St-Honoré Année de publication : 1988 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-905245-09-0 Catégories : beignet
buffet
croustade
langouste
poisson
quenelle
réception
salade
soufflé
traiteur
volailleIndex. décimale : 640.269.72 Traiteurs - Buffets froids Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84627 640.269.72/RUF/a-3 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Beignets / Martine Lizambard (2004)
Titre : Beignets Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Lizambard, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2004 Collection : Variations gourmandes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03637-8 Catégories : beignet
dessert
gastronomie
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 60709 664.68/LIZ/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bolly food / Jean-François Mallet (2015)
Titre : Bolly food : la cuisine indienne en 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2015 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177596-2 Langues : Français (fre) Catégories : beignet
crustacé
friture
gastronomie
Inde
infusion
pain
poisson
riz
sucrerie
viandeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106254 641.59(54)/MAL/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La cuisine du marché / Paul Bocuse (1998)
Titre : La cuisine du marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bocuse, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-202518-8 Catégories : agneau
assaisonnement
bavarois
beignet
boeuf
charlotte
chocolat
coquillage
crème
crêpe
crustacé
cuisine
cuisson
découpage
dessert
dressage
entremet
escargot
fruit
gaufre
gibier
glace
grenouille
hors-d'oeuvre
légume
meringue
mollusque
mouton
oeuf
omelette
pâté
pâtes
poisson
porc
potage
pudding
riz
sauce
sorbet
soufflé
soupe
terrine
timbale
tourte
triperie
veau
viande
volailleIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8287 641.592(BOC)/BOC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)
Titre : La Cuisine des Terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert J. Courtine, Auteur Editeur : Paris : Florilège Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87689-018-3 Catégories : agneau
anguille
beignet
beurre
biscuit
boeuf
brioche
brochet
cabillaud
canard
carpe
cassoulet
céréale
champignon
choucroute
clafoutis
confiserie
confiture
coq
crème
crêpe
croûte
crustacé
dessert
entrée
entremet
escargot
far
foie gras
fromage
fruit de mer
galette
garbure
gâteau
gaufre
gibier
grenouille
hareng
hochepot
lapin
légume
lièvre
mollusque
mouton
oeuf
oie
omelette
pâté
pâtes
pâtisserie
perdreau
perdrix
poisson
pomme de terre
porc
potage
potée
poule
poulet
sauce
soupe
tarte
terrine
tourte
triperie
truffe
truite
veau
viande de boucherie
volailleIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11454 641.59(44)/COU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Gaufres et beignets / Samuel Butler (2005)
PermalinkTout friteuse : 30 recettes salées et sucrées à faire frire ! / Sophie Brissaud (2010)
PermalinkTout savoir sur le quinoa / Jean-Philippe Derenne (2015)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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