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L'atelier de Alain Senderens, les maîtres de la gastronomie / Erik Orsenna (1997)
Titre : L'atelier de Alain Senderens, les maîtres de la gastronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Erik Orsenna, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 1997 Collection : Livres : Pratique ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-236084-6 Catégories : cabillaud
canette
foie gras
lièvre
Orange
pétoncle
sel
truffeIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21656 641.592(SAN)/ORS/a/11125 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Bons plats. Bons vins / Curnonsky (1950)
Titre : Bons plats. Bons vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Curnonsky, Auteur Editeur : Paris : Maurice Ponsot Année de publication : 1950 Catégories : caviar
confiture
conserve
coquillage
crustacé
décor
entremet
foie gras
gibier
glace
hors-d'oeuvre
huître
légume
marinade
oeuf
pâté
poisson
potage
protocole
sauce
viande
vin
volailleIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11693 641.592(CUR)/CUR/b/01260 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Le canard de Julie / Julie Andrieu (2003)
Titre : Le canard de Julie Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Andrieu, Auteur Editeur : Verviers : Marabout Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-04017-4 Catégories : canard
foie gras
gastronomie
recette de cuisineIndex. décimale : 641.522.42 Oie - Canards Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 52619 641.522.42/AND/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Comment réussir... terrines et foie gras / Anne de Rozières (2000)
Titre : Comment réussir... terrines et foie gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne de Rozières, Auteur Editeur : Paris : Hermé Année de publication : 2000 Collection : comment réussir ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86665-233-3 Catégories : foie gras
gastronomie
pâté
terrineIndex. décimale : 641.524.62 Foie gras Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36360 641.524.62/ROZ/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Cuisine au foie gras / Sonia Ezgulian (2007)
Titre : Cuisine au foie gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia Ezgulian, Auteur ; Damien Gateau, Auteur Editeur : Layon : Editions Stéphane Bachès Année de publication : 2007 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-915266-69-6 Catégories : foie gras
gastronomie
recette de cuisineIndex. décimale : 641.524.62 Foie gras Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73474 641.524.62/EZG/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)
PermalinkLes dimanches de Bernard Loiseau / Bernard Loiseau (1995)
PermalinkLe foie gras / Elvira Masson (2004)
PermalinkLe foie gras / Elvira Masson (2004)
PermalinkFoie gras / Benoît Witz (2007)
PermalinkFoie gras (2012)
PermalinkLe Foie gras : histoire, élaboration, usage, diététique, recettes, adresses commentées / Marie-Luce Cazamayou (1998)
PermalinkLe foie gras en terroir wallon / Olivier Weyrich (2002)
PermalinkLa grande histoire du foie gras / Silvano Serventi (1993)
PermalinkLe livre de recettes d'un compagnon du tour de France. Tome 11 : spécialités, créations et techniques modernes de la cuisine française / Yves Thuries (2001)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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