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Savoir cuisiner / James Peterson (2005)
Titre : Savoir cuisiner Type de document : texte imprimé Auteurs : James Peterson, Auteur Editeur : Montréal : Les Editions de l'Homme Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7619-2171-8 Catégories : crustacé
cuisson
fruit
légume
oeuf
poisson
préparation
recette de cuisine
technique culinaire
viande
volailleIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110694 640.241/PET/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les secrets de la casserole / Hervé This (1993)
Titre : Les secrets de la casserole Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Belin Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-1585-6 Langues : Français (fre) Catégories : Bouillon
braisage
cuisson
friture
fruit
gastronomie
gel
goût
lait
légume
mayonnaise
oeuf
salade
sauceIndex. décimale : 640.21 Généralités sur la restauration et la gastronomie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110903 640.21/THI/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Spécialités de l'Asie du Sud-Est / Martina Schlagenhaufer (1998)
Titre : Spécialités de l'Asie du Sud-Est Type de document : texte imprimé Auteurs : Martina Schlagenhaufer, Auteur Editeur : Cologne : Könemann Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : 978-3-89508-910-7 Catégories : aileron
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cuisine
curry
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Indonésie
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légume
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nid d'hirondelle
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pot-au-feu
recette de cuisine
riz
sabah
salade
sambal
Sarawak
sauce
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Singapour
soja
soupe
tabac
tofuIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24559 641.59(595/596)/SCH/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 / Christian Robert (2001)
Titre : Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Robert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 1282-9064 Note générale : Prix : voir bon 2004/10 Catégories : additif
agroalimentaire
analyse
arôme
brasserie
cacao
chocolat
crème
fromage
gélatine
gomme
industrie
ingénierie
jus
laitage
miel
oeuf
soja
sorbet
sucre
technique
viande de boucherie
yaourtIndex. décimale : 5 Sciences - Sciences naturelles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51361 5/6/ROB/t-a3 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Télé-recettes : oeufs, salades, légumes (1979)
Titre : Télé-recettes : oeufs, salades, légumes Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Rombaldi Année de publication : 1979 Catégories : cuisine
gastronomie
légume
oeuf
recette de cuisine
saladeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18063 641.51/ANO/t - 3832 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Traité de cuisine bordelaise / Alcide Bontou (1998)
PermalinkLes trois cuisine de France. Vol.3 / Claude Lebey (1991)
PermalinkValeur nutritionnelle de l'oeuf et réalisation d'un livre de recettes destiné aux personnes allergiques aux protéines de l'oeuf / Virginie Gomand (2001)
PermalinkLes vertus des aliments / Paule Neyrat (2003)
PermalinkLa vie à tout prix / Rob Duun in National Geographic France, 132 (09/2010)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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