A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les étagères virtuelles... |
Catégories
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Advances in food research. Vol. 7 / E. M. Mrak (1957)
Titre : Advances in food research. Vol. 7 Type de document : texte imprimé Auteurs : E. M. Mrak, Auteur ; George F. Stewart, Auteur Editeur : New York : Academic Press Année de publication : 1957 Catégories : agent
chlorine
conservation
dégustation
froid
gélatine
nutrition
poissonIndex. décimale : 664.017 Analyse des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21026 664.017/A Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants / J.-L. Doublier (1975)
Titre : Agents de texture alimentaires : épaississants et gélifiants Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-L. Doublier, Auteur ; J.-M. Lisch, Auteur ; B. Launay, Auteur Editeur : Massy (France) : Centre de Documentation internationale des industries utilisatrices de produits Année de publication : 1975 Note générale : Document abîmé, feuilles se décollent Catégories : alimentation
amidon
cellulose
épaississant
gélatine
gélifiantIndex. décimale : 613.233 Additifs - colorants - édulcorants Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13016 613.233/DOU/a/4834 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Bactériologie des semi-conserves de viandes. Rapports, communications et discussions (1955)
Titre : Bactériologie des semi-conserves de viandes. Rapports, communications et discussions Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1955 Collection : Editions médicales Catégories : bacille
chaleur
conserve
froid
gélatine
jambon
norme
staphylocoque
streptocoque
viandeIndex. décimale : 664.9 Conservation des viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17163 664.9/OOO/b/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Capsule technology and microencapsulation (1972)
Titre : Capsule technology and microencapsulation Type de document : texte imprimé Editeur : New Jersey : Noyes Data Corporation Année de publication : 1972 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8155-0449-8 Catégories : capsule
cellulose
encapsulation
gélatineIndex. décimale : 615.4 Préparations pharmaceutiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 40145 615.4/GUT/c(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Etude de la stérilisation de la gélatine par rayons gamma / Pascale Demil (1982)
Titre : Etude de la stérilisation de la gélatine par rayons gamma Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Demil, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1982 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bactérie
collagène
congélation
gélatine
irradiation
microorganisme
produit lyophilisé
protéine
streptocoqueExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45253 MMC/82/07 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible La gélatine in Process alimentaire, 1244 (01/2008)
PermalinkHandbook of hydrocolloids / G. O. Phillips (2000)
PermalinkMicrocapsules and microencapsulation techniques (1976)
PermalinkProtéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine / P. Le Roux (1982)
PermalinkTechniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 / Christian Robert (2001)
Permalink
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb