carpe

La Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)

Titre : La Cuisine des Terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert J. Courtine, Auteur Editeur : Paris : Florilège Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87689-018-3 Catégories : agneau anguille beignet beurre biscuit boeuf brioche brochet cabillaud canard carpe cassoulet céréale champignon choucroute clafoutis confiserie confiture coq crème crêpe croûte crustacé dessert entrée entremet escargot far foie gras fromage fruit de mer galette garbure gâteau gaufre gibier grenouille hareng hochepot lapin légume lièvre mollusque mouton oeuf oie omelette pâté pâtes pâtisserie perdreau perdrix poisson pomme de terre porc potage potée poule poulet sauce soupe tarte terrine tourte triperie truffe truite veau viande de boucherie volaille Index. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11454	641.59(44)/COU/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Instants gourmands de la mer. menus pour tous les jours / Alain Da Cunha (1995)

Titre : Instants gourmands de la mer. menus pour tous les jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Da Cunha, Auteur Editeur : Paris : Philippe Auzou Année de publication : 1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7338-0285-4 Catégories : anchois anguille bar brochette cabillaud calmar carpe caviar colin consommé coquilllage crabe crevette crustacé dessert dorade entremet fruit de mer gâteau goujon grillade haddock hareng hors-d'oeuvre huître kipper langouste lieu lotte maquereau moule plie poisson raie requin rouget Saint-Jacques Saint-Pierre salade sandre sardine sauce saumon scampi seiche sole soupe thon turbot Index. décimale : 641.522.3 Poissons

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11740	641.522.3/DAC/i	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Le marché du poisson d'eau douce / Eric Viatour (1988)

Titre : Le marché du poisson d'eau douce Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Viatour, Auteur ; Guiaux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1988 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : GAB = SPRL GABRIEL Catégories : anguille brochet carpe gastronomie saumon SPRL truite

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
32658/2	2245	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible
32658/1	2245	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Mémoires	Disponible

Pêche : l'encyclopédie / Pascal Durantel (2003)

Titre : Pêche : l'encyclopédie Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Durantel, Auteur Editeur : Paris : Artémis Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84416-228-1 Catégories : ablette alose anguille bar barbeau black-bass Brême brochet cabillaud carpe chevesne congre dorade gardon goujon lieu maigre maquereau mulet omble pêche Perche sandre sar silure tacaud tanche technique truite Index. décimale : 799.1 Pêche sportive

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
55953	799.1/DUR/p	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible