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760 recettes de cuisine pratique : dont 200 recettes d'entremets sucrés, gâteaux, confitures, compotes, etc.
Titre : 760 recettes de cuisine pratique : dont 200 recettes d'entremets sucrés, gâteaux, confitures, compotes, etc. Type de document : texte imprimé Mention d'édition : 3 Editeur : s.l. : s.n. Catégories : compote
confiture
entremet
gastronomie
gâteau
recette de cuisineIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 6148 641.51/ANO/r (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'Art culinaire moderne / Henri-Paul Pellaprat
Titre : L'Art culinaire moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri-Paul Pellaprat, Auteur Editeur : Paris : Comptoir français du Livre Catégories : art floral
confiserie
confiture
conserve
cuisine
découpage
entremet
glace
pâtisserie
réception
serviceIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22024 641.51/PEL/a - 3929 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Bon appétit ! / Paul Bocuse (1989)
Titre : Bon appétit ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bocuse, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200558-6 Catégories : agneau
boeuf
cuisine
cuisson
entremet
fromage
fruit
fruit de mer
gastronomie
gibier
légume
pâtisserie
poisson
porc
recette de cuisine
veau
volailleIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 36685 641.592(BOC)/BOC/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bons plats. Bons vins / Curnonsky (1950)
Titre : Bons plats. Bons vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Curnonsky, Auteur Editeur : Paris : Maurice Ponsot Année de publication : 1950 Catégories : caviar
confiture
conserve
coquillage
crustacé
décor
entremet
foie gras
gibier
glace
hors-d'oeuvre
huître
légume
marinade
oeuf
pâté
poisson
potage
protocole
sauce
viande
vin
volailleIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11693 641.592(CUR)/CUR/b/01260 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Les bûches & entremets in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)
[article]
in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 36 à 44
Titre : Les bûches & entremets : signature des maisons Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 36 à 44 Langues : Français (fre) Catégories : bûche
chocolatier
entremet
patissierIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]Le chocolat / Claire Mignières (1980)
PermalinkChocolat : fondre de plaisir / Nathalie Le Foll (1996)
PermalinkLe cours de pâtisserie de l'atelier des chefs / Margaux Ricard (2013)
PermalinkCuisine : Connaissances générales à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers / E. Loewer (1962)
PermalinkLa cuisine famliale et pratique / Henri-Paul Pellaprat (1955)
PermalinkLa cuisine française / Carole Clement (1996)
PermalinkLa cuisine des îles grecques / Susie Jacobs (1992)
PermalinkLa cuisine du marché / Paul Bocuse (1998)
PermalinkLa cuisine mexicaine / Jane Milton (2001)
PermalinkLa cuisine au micro-ondes / Carol Bowen (2000)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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