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Beurk ! c'est bon. Cuisine délicieuse de produits repoussants / Julien Fouin (2009)
Titre : Beurk ! c'est bon. Cuisine délicieuse de produits repoussants Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Fouin, Auteur ; Blandine Boyer, Auteur Editeur : Rodez Cedex : Rouergue Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8126-0096-8 Catégories : abat
andouille
cervelle
gastronomie
recette de cuisineIndex. décimale : 641.522.86 Abats - Tripes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 84280 641.522.86/FOU/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le grand livre de l'andouille / Maurice Lelong (1997)
Titre : Le grand livre de l'andouille Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice Lelong, Auteur Editeur : Rennes : Ouest-France Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7373-2269-3 Catégories : andouille
gastronomie
histoire
recette de cuisine
viande de boucherieIndex. décimale : 641.522.85 Charcuteries - Salaisons Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 52799 641.522.85/LEL/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre du charcutier. Préparations traiteur / Michel Poulain (1989)
Titre : Le livre du charcutier. Préparations traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Poulain, Auteur ; Jean-Claude Frentz, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-211-2 Catégories : abattoir
andouille
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conservation
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jambon
jambonneau
marinade
merguez
pâté
petit salé
poisson
porc
qualité
rillette
salaison
sauce
saucisse
saucisson
traiteur
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114072 637.52/POU/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le petit traité rustica de la charcuterie maison / Caroline Guézille (2014)
Titre : Le petit traité rustica de la charcuterie maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Guézille, Auteur ; Anthony Lanneretonne, Photographe ; Carine Zurbach, Photographe Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2014 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-1006-2 Langues : Français (fre) Catégories : abat
andouille
boudin
charcuterie
Confit
jambon
poitrine fuméeIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116248 637.52/GUE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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