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Auteur Jean-Claude Frentz
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe compagnon charcutier. Tome 2 : synthèse, technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne / Jean-Claude Frentz (1985)
Titre : Le compagnon charcutier. Tome 2 : synthèse, technologique et pratique du charcutier-traiteur moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Frentz, Auteur ; Madeleine Caillard, Auteur ; Daniel Chaboissier, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 1985 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-010-5 Index. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114767 637.52/FRE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie / Jean-Claude Frentz (1982)
Titre : L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Frentz, Auteur Editeur : Orly : Soussana Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84601-709-1 Catégories : dictionnaire
encyclopédie
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 89673 637.52(03)/FRE/e t2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie / Jean-Claude Frentz (1982)
Titre : L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Frentz, Auteur Editeur : Orly : Soussana Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84601-709-1 Catégories : dictionnaire
encyclopédie
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 89672 637.52(03)/FRE/e t1 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie / Jean-Claude Frentz (1982)
Titre : L'encyclopédie de la charcuterie : dictionnaire encyclopédique de la charcuterie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Frentz, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Orly : Soussana Année de publication : 1982 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904007-00-2 Catégories : dictionnaire
encyclopédie
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45624 637.52(03)/FRE/e Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Le livre du charcutier. Préparations traiteur / Michel Poulain (1989)
Titre : Le livre du charcutier. Préparations traiteur Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Poulain, Auteur ; Jean-Claude Frentz, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-211-2 Catégories : abattoir
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merguez
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poisson
porc
qualité
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salaison
sauce
saucisse
saucisson
traiteur
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 114072 637.52/POU/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le livre du compagnon charcutier - traiteur / Jean-Claude Frentz (2002)
PermalinkLe livre du compagnon charcutier-traiteur / Michel Poulain (2017)
PermalinkLes nouvelles préparations charcutières : le premier livre sur la charcuterie légère / Michel Pinel (1991)
PermalinkSpécialités charcutières / Jean-Claude Frentz (1996)
PermalinkTout est bon dans le cochon / Céline Vence (1988)
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