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Auteur Caroline Guézille
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe petit traité rustica de la charcuterie maison / Caroline Guézille (2014)
Titre : Le petit traité rustica de la charcuterie maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Guézille, Auteur ; Anthony Lanneretonne, Photographe ; Carine Zurbach, Photographe Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2014 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-1006-2 Langues : Français (fre) Catégories : abat
andouille
boudin
charcuterie
Confit
jambon
poitrine fuméeIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116248 637.52/GUE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le petit traité rustica des produits fumés / Caroline Guézille (2016)
Titre : Le petit traité rustica des produits fumés Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline Guézille, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2016 Importance : 190 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0791-8 Langues : Français (fre) Catégories : boucanage
combustible
conservation
fromage
fumage
fumage à chaud
fumage à froid
fumoir
laquage
légume
oeuf
poisson
recette
salage
sel
viandeIndex. décimale : 664.8 Conservation des produits en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110024 664.8/GUE/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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