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Le boeuf et le veau / Deborah Thompson (1978)
Titre : Le boeuf et le veau Type de document : texte imprimé Auteurs : Deborah Thompson, Auteur Editeur : Amsterdam : Time-life Année de publication : 1978 Collection : Cuisiner mieux Note générale : Livre abîmé Catégories : boeuf
gastronomie
recette de cuisine
veau
viandeIndex. décimale : 641.522.81 Boeuf Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26126 641.522.81/2/THO/b/10937 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Bolly food / Jean-François Mallet (2015)
Titre : Bolly food : la cuisine indienne en 100 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet, Auteur Editeur : Paris : Hachette cuisine Année de publication : 2015 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-177596-2 Langues : Français (fre) Catégories : beignet
crustacé
friture
gastronomie
Inde
infusion
pain
poisson
riz
sucrerie
viandeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106254 641.59(54)/MAL/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La bonne cuisine du Périgord / La Mazille (1929)
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29981 641.59(447.92)/LAM/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Bons plats. Bons vins / Curnonsky (1950)
Titre : Bons plats. Bons vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Curnonsky, Auteur Editeur : Paris : Maurice Ponsot Année de publication : 1950 Catégories : caviar
confiture
conserve
coquillage
crustacé
décor
entremet
foie gras
gibier
glace
hors-d'oeuvre
huître
légume
marinade
oeuf
pâté
poisson
potage
protocole
sauce
viande
vin
volailleIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11693 641.592(CUR)/CUR/b/01260 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Boucherie / Valéry Drouet (2013)
Titre : Boucherie : recettes de viandes à partager Type de document : texte imprimé Auteurs : Valéry Drouet, Auteur ; Pierre-Louis Viel, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2013 Importance : 141 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00130-7 Langues : Français (fre) Catégories : agneau
boeuf
boucherie
cochon
tripe
veau
viandeIndex. décimale : 637.5 Viandes - graisses Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103944 637.5/DRO/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le business juteux de la viande sans viande / Jérémie Lempereur in Trends tendances, 40 (3 octobre 2019)
PermalinkLes cartes se rabattent sur les protéïnes / Yannick Nodin in Néorestauration, 583 (mars 2020)
PermalinkCes aliments qui nous protègent : les substances bioactives dans notre assiette / Kathi Dittrich (1999)
PermalinkLe champignon de Paris : 34 recettes originales (1993)
Permalink"La charcuterie en France. Tome 1 : généralités, charcuterie crue" / René Pallu (1956)
PermalinkChypre à travers sa cuisine traditionnelle / Michalakis Antoniou (1987)
PermalinkCinquante questions du consommateur : une réponse à toutes vos questions sur la viande, le poisson, la volaille, le gibier, le lapin, ... / CRIOC (1996)
PermalinkComment réussir... les salades composées / Pascale Léoni (1999)
PermalinkComparaison de deux méthodes de mesure de la coloration de produits à base de viande / Geneviève Calomme (1978)
PermalinkLa composition des viandes et produits carnés / B. L. Dumont (1989)
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