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Aliments toxiques ? / Tim Lobstein (1990)
Titre : Aliments toxiques ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Tim Lobstein, Auteur ; François Carlier, Auteur Editeur : Tournai : Gamma Année de publication : 1990 Collection : A la une... A la une... ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7130-1129-0 Note générale : Titre orig. : Poisoned food ? Catégories : aliment
culture
élevage
étiquette
repas
restauration
toxicité
viandeIndex. décimale : 613.234 Aliments défectueux - intoxications alimentaires Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 37457 613.234/LOB/a/4832 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Amuse-gueules / Bénédicte Sacko (2004)
Titre : Amuse-gueules Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Sacko, Auteur Editeur : Québec : Succès du Livre Année de publication : 2004 Collection : Saveurs minute ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7434-4458-7 Catégories : apéritif
canapé
feuilleté
fruit de mer
gastronomie
légume
poisson
recette de cuisine
viandeIndex. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 55312 641.84/SAC/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires / Joseph Guiraud (1980)
Titre : L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Guiraud, Auteur ; Pierre Galzy, Auteur Editeur : Paris : Les Editions de l'Usine Nouvelle Année de publication : 1980 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7327-0000-7 Catégories : actinobactérie
alimentation
aseptisation
bactérie
beurre
boisson
brucella
champignon
conservation
conserve
entérobactérie
fromage
intoxication
lactobacille
lait
levure
microbiologie
moisissure
plat cuisiné
plat déshydraté
poisson
pseudomonas
streptocoque
végétal
viande
vibrionIndex. décimale : 663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16200 663.1/GUI/a/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Analyse qualitative et quantitive des ionophores dans les volailles / Stéphane Vandenbulcke (1989)
Titre : Analyse qualitative et quantitive des ionophores dans les volailles Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Vandenbulcke, Auteur ; P. De Groote, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Chimie Catégories : additif
antibiotique
chromatographie
ion
poulet
qualité
sulfamide
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 46429 MMCH/89/13 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Analyse des viandes en conserve : le corned beef / Robert Ribourdouille (1967)
Titre : Analyse des viandes en conserve : le corned beef Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert Ribourdouille, Auteur ; Jacqmain, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1967 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : boîte
échantillon
glucide
lipide
nutrition entérale
potassium
protéine
sodium
variance
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23520 MD/67/01/00023 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible Antipasti / Priscilla Carluccio (2000)
PermalinkL'art de manger en Belgique. Trente portraits, trente maisons / Léo Moulin (1979)
PermalinkL'artisan traiteur : pièces de viande en présentation, fonds et sauces, réalisation de buffets et réceptions / Denis Ruffel (1990)
PermalinkBactériologie des semi-conserves de viandes. Rapports, communications et discussions (1955)
PermalinkBarbecue: 125 recettes, 1000 photos, toutes les techniques pour cuisiner sur le grill / Steven Raichlen (2011)
PermalinkBarbecue Party / Jean-François Mallet (2009)
PermalinkLa bible Weber du barbecue / j Purviance (2010)
PermalinkBidoche / Fabrice Nicolino (2009)
PermalinkBiochemistry of foods / N. A. M. Eskin (1971)
PermalinkLe blanc-bleu belge / Stavros Petropoulos (1990)
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