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Les viandes / Fabien Bellahsen (2002)
Titre : Les viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Bellahsen, Auteur Editeur : [S.L.] : Editions Consulaires Année de publication : 2002 Collection : Le monde des délices ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906750-03-6 Catégories : cuisine
gastronomie
pays
recette de cuisine
viandeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 49693 641.59/BEL/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles / Christelle Duchène in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45/1 (février 2010)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 45/1 (février 2010) . - 44-54
Titre : Les viandes aujourd'hui : principales caractéristiques nutritionnelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Christelle Duchène, Auteur ; Gérard Pascal, Auteur ; Simone Prigent Année de publication : 2010 Article en page(s) : 44-54 Catégories : apport nutritif
composition nutritionnelle
diététique
viande[article]Les viandes de boucherie / R. Bocquet (1976)
Titre : Les viandes de boucherie Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Bocquet, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 1976 Catégories : abattage
boucherie
découpage
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42538 637.51/BOC/v -3990 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Viandes et poissons / Paul Bocuse (1984)
Titre : Viandes et poissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Bocuse, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1984 Collection : Grand chef Catégories : gibier
poisson
viande
volailleIndex. décimale : 641.522.8 Viandes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8284 641.522.8/BOC/g - 3669 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les viandes, une question de définition... (dossier) / Christophe Denoyelle in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 43/H.S. 1 (mai 2008)
[article]
in Cahiers de nutrition et de diététique > vol. 43/H.S. 1 (mai 2008) . - 1S1-1S71
Titre : Les viandes, une question de définition... (dossier) Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Denoyelle, Auteur ; Hubert Brugère, Auteur ; Jocelyn Raude, Auteur ; (et al.) Année de publication : 2008 Article en page(s) : 1S1-1S71 Note générale : h.s.1 Catégories : alimentation
boucherie
composition nutritionnelle
conservation
maladie cardiovasculaire
santé
sécurité sanitaire
viande[article]Viandes, volailles et gibiers (2000)
PermalinkEt votre viande ? vous l'aimez aussi bien irradiée ? / Bruno Valette in Valériane, 54 (08/2005)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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