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Accueil, service et commercialisation en restaurant / Jean-Luc Frusetta (2002)
Titre : Accueil, service et commercialisation en restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Bruno Morlet, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03138-5 Catégories : accueil
flambage
restauration
service
sommellerieIndex. décimale : 640.240.5 Accueil - Fidélisation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110686 640.240.5/FRU/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service / Paul Brunet (1997)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Mention d'édition : Nouv. éd. Editeur : Clichy : BPI Année de publication : 1997 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-040-4 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
restauration
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113554 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Dominique Brunet-Loiseau (2010)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Brunet-Loiseau, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2010 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-476-1 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 90034/2 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 106252 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Paul Brunet (2001)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2001 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-307-8 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113514 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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