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Détail de l'auteur
Auteur Bruno Morlet
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAccueil, service et commercialisation en restaurant / Jean-Luc Frusetta (2002)
Titre : Accueil, service et commercialisation en restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Bruno Morlet, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03138-5 Catégories : accueil
flambage
restauration
service
sommellerieIndex. décimale : 640.240.5 Accueil - Fidélisation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110686 640.240.5/FRU/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année / Bruno Morlet (2004)
Titre : Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03288-7 Catégories : communication
mise en place
produit
restaurant
service
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73642 640.242/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année. Le livre du professeur / Bruno Morlet (2005)
Titre : Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année. Le livre du professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03289-4 Catégories : communication
mise en place
produit
restaurant
service
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73643 640.242/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie et techniques de restaurant. CAP restaurant et formation par alternance, 1er année / Bruno Morlet (2006)
Titre : Technologie et techniques de restaurant. CAP restaurant et formation par alternance, 1er année Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-331-7 Catégories : art de la table
boisson
local
personnel
restaurant
service
technologieIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110737 640.241/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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