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Tables de rêve : la mise en place du restaurant / Jean Delaitte (2002)
Titre : Tables de rêve : la mise en place du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Delaitte, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Roger Guilbert (IRG) Année de publication : 2002 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Informatique pédagogique Accompagnement : copie informatique Note générale : Contient un cédérom, un travail de fin d'étude et un manuel du professeur Catégories : couverture
didactitiel
hôtellerie
mise en place
nappe
restauration
salle
serviette
tableExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51258 MGIP/02/03 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Techniques professionnelles. CAP agent polyvalent de restauration, 1er et 2e année / Virginie Maillet-Vérité (2004)
Titre : Techniques professionnelles. CAP agent polyvalent de restauration, 1er et 2e année Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Maillet-Vérité, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03293-1 Catégories : entretien
mise en place
préparation
restaurationIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110735 640.241/MAI/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie culinaire : savoirs et approfondissements / Marc Guéniot (2003)
Titre : Technologie culinaire : savoirs et approfondissements Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03246-7 Catégories : gibier
hôtellerie
local
matériel
menu (carte)
mise en place
personnel
produit
restaurant
viandeIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110723 640.241/GUE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie culinaire : savoirs et approfondissements. Corrigé / Marc Guéniot (2003)
Titre : Technologie culinaire : savoirs et approfondissements. Corrigé Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Guéniot, Auteur ; Vincent Sokol, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03247-4 Catégories : gibier
hôtellerie
local
matériel
menu (carte)
mise en place
personnel
produit
restaurant
viandeIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110724 640.241/GUE/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année / Bruno Morlet (2004)
Titre : Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03288-7 Catégories : communication
mise en place
produit
restaurant
service
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73642 640.242/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année. Le livre du professeur / Bruno Morlet (2005)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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