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mousse (dessert)
13592005
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Café gourmand : 30 gourmandises d'accompagnement / Noémie André (2009)
Titre : Café gourmand : 30 gourmandises d'accompagnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Noémie André, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 2009 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-584431-6 Catégories : accompagnement
bouchée
café (boisson)
dessert
mousse (dessert)
sucré (saveur)Index. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 88104 663.91/AND/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le chocolat qui me fait craquer / Christophe Michalak (2011)
Titre : Le chocolat qui me fait craquer Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Michalak, Auteur ; Laurent Fau, Photographe Editeur : Bruxelles : Plon Année de publication : 2011 Importance : 140 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-21424-7 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat
dessert
gâteau
mousse (dessert)
pâtisserie (dessert)Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 103090 664.68/MIC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Desserts (1998)
Titre : Desserts Type de document : texte imprimé Editeur : Cologne : Könemann Année de publication : 1998 Collection : Le cordon bleu ISBN/ISSN/EAN : 978-3-8290-0595-1 Catégories : charlotte
clafoutis
granité
mousse (dessert)
pudding
sorbet
strudelIndex. décimale : 641.85 Desserts Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5549 641.85/KON/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Glaces qui rafraîchissen et qu'on adore! / Christophe Felder (2020)
Titre : Glaces qui rafraîchissen et qu'on adore! : 80 recettes conviviales Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur Editeur : Bruxelles : Éditions de La Martinière Année de publication : 2020 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9380-0 Langues : Français (fre) Catégories : coupe
glace
mousse (dessert)
sorbet
toppingsIndex. décimale : 663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets Résumé : À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore !
Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans œufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille.
On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat... ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant.
80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur.
Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 123533 663.67/FEL/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le petit larousse chocolat / Agnès Buisière (2015)
Titre : Le petit larousse chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Buisière, Auteur Editeur : Larousse Année de publication : 2015 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-588066-6 Langues : Français (fre) Catégories : biscuit
cacao
chocolaterie
confiserie
décor
dessert
friandise
gastronomie
gâteau
glace
mousse (dessert)
tarteIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106247 663.91/OOO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Satiné / Pierre Hermé (2015)
PermalinkSecrets de pâtissiers / Christophe Adam (2015)
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