yaourt

Actualités en diététique et nutrition / Christiane Béraud (2005)

Titre : Actualités en diététique et nutrition : 46èmes journées nationales de diététique et de nutrition 9-10-11 mai 2005 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christiane Béraud, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : CERIN Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 1767-7734 Note générale : Revue annuelle Catégories : acide gras polyinsaturé aliment cancer diabète diététique inflammation maladie cardiovasculaire mucoviscidose nutrition oméga 3 pathologie probiotique yaourt Index. décimale : 613.224 Lipides - graisses

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
59124	613.224/BER/a	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Les aliments à basses calories / Francine Laurent (1968)

Titre : Les aliments à basses calories Type de document : texte imprimé Auteurs : Francine Laurent, Auteur ; Lenges, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : calorie édulcorant fromage lait protéine yaourt

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
34742	S1/00028	Mémoire	Bibliothèque CERIA	Silo 1	Disponible

Les boissons / C. J. Frère (1966)

Titre : Les boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : C. J. Frère, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Année de publication : 1966 Autre Editeur : IPIAT Catégories : alcool anis apéritif bière bitter boisson cacao café (boisson) cave chicorée chocolat cidre eau-de-vie hydromel infusion jus limonade liqueur poire sirop vermouth vin yaourt Index. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
14710	S2/663/FER/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

Boissons - Bar .- Vol. 1 : Les boissons / C. J. Frère (1977)

Titre : Boissons - Bar .- Vol. 1 : Les boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : C. J. Frère, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Année de publication : 1977 Autre Editeur : IPIAT Catégories : alcool anis apéritif bière bitter boisson cacao café (boisson) cave chicorée chocolat cidre eau-de-vie hydromel infusion jus limonade liqueur poire sirop vermouth vin yaourt Index. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
14711	S2/663/FER/b	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 2	Disponible

L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / Jean Raux (1989)

Titre : L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Raux, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1989 Collection : Agro-alimentaire information num. 2 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-41-7 Catégories : absorption aliment arachnide avoine Barth bière biscotte biscuit blanchiment blé brasserie cacao chaleur cuisson désinsectation enzyme épluchage fromage gélatinisation graine hydratation infra-rouge lait légume maïs nutrition orge pasteurisation pénétration plat cuisiné produit lyophilisé radiateur seigle soja sorgho stabilisation stérilisation torréfaction viande vinification yaourt Index. décimale : 535.1 Théorie de la lumière - Ondes - Infrarouge - Ultraviolet

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
23207	535.1/RAU/e	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

les ferments : yaourt, faissaille, kéfir, soja, boissons fermentées... / Dounia Silem (2010)

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Je réussis mes pains, yaourts, fromages... sans machine ! / Delphine Paslin (2015)

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Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine / S. K. Kon (1972)

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Le lait et le yaourt / J.-P. Drouilland (1979)

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La laiterie de Paris in Culinaire saisonnier, 66 (été 2018)

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Les laits fermentés / Jean-Philippe Joannes (1996)

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Les meilleurs yaourts maison / Brigitte Namour (2011)

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Modèle permettant l'étude d'une opération de nettoyage / Lam Thi Thieu Quang (1974)

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Préparez chez vous vos fromages, votre beurre, vos yaourts / Joop Rademaker

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La production laitière / Marcel Degive (1980)

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