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Détail de l'éditeur
Éditeur IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire
localisé à Saint-Lô
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherchePrincipales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention / E. Truchot (1979)
Titre : Principales sources de protéines alimentaires et procédés d'obtention Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Truchot, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1979 Collection : Actualités scientifiques en industries agro-alimentaires num. 23 ISBN/ISSN/EAN : ISSN 0397-9946 Catégories : alimentation
céréale
légumineuse
protéineIndex. décimale : 613.226 Protides - protéines - enzymes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44885 613.226/TRU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisations industrielles et développements futurs / R. Desnouveaux (1985)
Titre : Les enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisations industrielles et développements futurs Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Desnouveaux, Auteur ; G. Linden, Auteur ; A. Driou, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1985 Collection : Actualités scientifiques en industries agro-alimentaires num. 37 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-36-3 Catégories : conservation
enzyme
lait
maturation
produit laitierIndex. décimale : 613.216 Lait - produits laitiers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44883 613.216/DES/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Lait de soja et tofu / Y. Dacosta (1990)
Titre : Lait de soja et tofu Type de document : texte imprimé Auteurs : Y. Dacosta, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1990 Collection : Actualités scientifiques en industries agro-alimentaires num. 45 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-47-9 Catégories : alimentation
lait de soja
nutrition entérale
tofuIndex. décimale : 613.213 Légumes Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44886 613.213/DAC/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / Jean Raux (1989)
Titre : L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Raux, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1989 Collection : Agro-alimentaire information num. 2 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-41-7 Catégories : absorption
aliment
arachnide
avoine
Barth
bière
biscotte
biscuit
blanchiment
blé
brasserie
cacao
chaleur
cuisson
désinsectation
enzyme
épluchage
fromage
gélatinisation
graine
hydratation
infra-rouge
lait
légume
maïs
nutrition
orge
pasteurisation
pénétration
plat cuisiné
produit lyophilisé
radiateur
seigle
soja
sorgho
stabilisation
stérilisation
torréfaction
viande
vinification
yaourtIndex. décimale : 535.1 Théorie de la lumière - Ondes - Infrarouge - Ultraviolet Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23207 535.1/RAU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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