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Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Dominique Brunet-Loiseau (2010)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Brunet-Loiseau, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2010 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-476-1 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 90034/2 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 106252 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Paul Brunet (2001)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2001 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-307-8 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113514 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les Vins . Guide Mondial / H. G. Woschek (1978)
Titre : Les Vins . Guide Mondial Type de document : texte imprimé Auteurs : H. G. Woschek, Auteur Editeur : Bruxelles : Oyez Année de publication : 1978 Catégories : achat
année
carte
cave
chai
climat
cocktail
Cognac
collection
coopérative
cuisine
culture
dégustation
domaine
eau-de-vie
histoire
législation
liqueur
loi
oenologie
prix
qualité
raisin
repas
sol
vigne
vigneronIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28165 663.2(4/9)/OYE/v/10953 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Vins & liqueurs maison (secrets & savoir-faire) / Minouche Pastier (2005)
Titre : Vins & liqueurs maison (secrets & savoir-faire) Type de document : texte imprimé Auteurs : Minouche Pastier, Auteur Editeur : Paris : Rustica Année de publication : 2005 Collection : Secrets & Savoir-faire ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84038-590-5 Catégories : aromatisation
fruit
liqueur
plante
vinIndex. décimale : 663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 63969 663.8/PAS/l Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Vinum . Le Guide de l'Acheteur (1963)
Titre : Vinum . Le Guide de l'Acheteur Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : De Chabassol Année de publication : 1963 Catégories : boisson alcolisée
bouteille
cave
cidre
eau-de-vie
liqueur
manutention
matériel
oenologie
transport
vinIndex. décimale : 663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5736 663.23/OOO/v/2481 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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