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Contribution à l'étude des grains crus sur le mout / Koni-N'Sapu Golomingi (1981)
Titre : Contribution à l'étude des grains crus sur le mout Type de document : texte imprimé Auteurs : Koni-N'Sapu Golomingi, Auteur ; Devreux, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Meurice Année de publication : 1981 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Biochimie Catégories : bière
diastase
fermentation
froment
graine
maïs
malt
Manioc
moût
orge
riz
saccharification
sorgho
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 45230 MMC/81/11 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / Jean Raux (1989)
Titre : L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Raux, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1989 Collection : Agro-alimentaire information num. 2 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-41-7 Catégories : absorption
aliment
arachnide
avoine
Barth
bière
biscotte
biscuit
blanchiment
blé
brasserie
cacao
chaleur
cuisson
désinsectation
enzyme
épluchage
fromage
gélatinisation
graine
hydratation
infra-rouge
lait
légume
maïs
nutrition
orge
pasteurisation
pénétration
plat cuisiné
produit lyophilisé
radiateur
seigle
soja
sorgho
stabilisation
stérilisation
torréfaction
viande
vinification
yaourtIndex. décimale : 535.1 Théorie de la lumière - Ondes - Infrarouge - Ultraviolet Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23207 535.1/RAU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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