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Auteur Michel Tanguy
Documents disponibles écrits par cet auteur
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAlain Taudon / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 334 (novembre 2021)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 334 (novembre 2021) . - p.22 à 35
Titre : Alain Taudon : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p.22 à 35 Langues : Français (fre) Catégories : recette de cuisine
recette saléeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type [article]Anne Sophie Pic : carnet de recettes salées / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 328 (avril 2021)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 328 (avril 2021) . - 20-33p.
Titre : Anne Sophie Pic : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 20-33p. Langues : Français (fre) Catégories : chef
gastronomie
Pic, Anne-Sophie
ValenceIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Maison Pic à Valence. La maison Pic est une institution Valence, Anne Sophie représente la 4e génération de cette famille de restaurateurs. Devenue au fil du temps dune personnalité incontournable du paysage culinaire français, elle ne cesse d'évoluer et de se remettre en question, guidée par une incroyable énergie. [article]Benoît Charvet / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 337 (mars 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 337 (mars 2022) . - p. 36-49
Titre : Benoît Charvet : carnet de recettes sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Intervieweur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 36-49 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
recette de cuisine
recette sucréeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : À l'Auberge du Pont de Collonges depuis peu, Benoît Charvet a rejoint l'équipe de Gilles Reinhardt et olivier Couvin depuis peu à l'Auberge du Pont de Collonges. Après un parcours dans de belles maisons étoilées, il retrouve ici les base d'une pâtisserie classique. [article]Frédéric Anton / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 338 (avril 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 338 (avril 2022) . - p. 22-35
Titre : Frédéric Anton : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Intervieweur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 22-35 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Paris
recette salée
restaurationIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : Situé au deuxième étage de la tour Eiffel à Paris, Le Jules Verne offre un point de vue incroyable. C'est d'ailleurs avec l'envie d'optimiser ce point de vue spectaculaire et d'offrir à chacun une vue imprenable sur la ville depuis les 3 salles du restaurant que le nouveau décor s'est construit. [article]Galettes / Michel Tanguy (2019)
Titre : Galettes : 20 créations de chefs expliquées pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur Editeur : France : First Editions Année de publication : 2019 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-412-05021-7 Langues : Français (fre) Catégories : dessert
galette
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122955 664.68/TAN/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Gilles Reinhardt et olivier Couvin / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 337 (mars 2022)
PermalinkJean-François Rouquette / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 342 (septembre 2022)
PermalinkJean Sulpice / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 335 (décembre 2021)
PermalinkJean-Yves Schillinger / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 339 (mai 2022)
PermalinkKevin Olivier / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 335 (décembre 2021)
PermalinkMichaël Bartocetti / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 334 (novembre 2021)
PermalinkNa Rae Kim / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 342 (septembre 2022)
PermalinkOlivier Ponticelli / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
PermalinkRodolphe Tronc / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 316 (janvier/février 2020)
PermalinkStéphane Buron / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
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