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Thuries Magazine Gastronomie . 337L'album du chef: Adeline GrattardMention de date : mars 2022 Paru le : 01/03/2022 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierGilles Reinhardt et olivier Couvin / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 337 (mars 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 337 (mars 2022) . - p. 22-35
Titre : Gilles Reinhardt et olivier Couvin : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Intervieweur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 22-35 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
recette de cuisine
recette saléeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : À l'Auberge du Pont de Collonges depuis plus de 20 ans, Gilles Reinhardt et olivier Couvin étaient les fidèles lieutenants de celui que beaucoup considèrent comme le pape de la gastronomie française, Paul Bocuse. Désormais seuls aux commandes des cuisines, ils préservent la tradition qu'ils s'appliquent à emmener dans notre temps. [article]Benoît Charvet / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 337 (mars 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 337 (mars 2022) . - p. 36-49
Titre : Benoît Charvet : carnet de recettes sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Intervieweur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 36-49 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
recette de cuisine
recette sucréeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : À l'Auberge du Pont de Collonges depuis peu, Benoît Charvet a rejoint l'équipe de Gilles Reinhardt et olivier Couvin depuis peu à l'Auberge du Pont de Collonges. Après un parcours dans de belles maisons étoilées, il retrouve ici les base d'une pâtisserie classique. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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125127 | 640.2 THU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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