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Benoît Charvet / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 337 (mars 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 337 (mars 2022) . - p. 36-49
Titre : Benoît Charvet : carnet de recettes sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Intervieweur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 36-49 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
recette de cuisine
recette sucréeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : À l'Auberge du Pont de Collonges depuis peu, Benoît Charvet a rejoint l'équipe de Gilles Reinhardt et olivier Couvin depuis peu à l'Auberge du Pont de Collonges. Après un parcours dans de belles maisons étoilées, il retrouve ici les base d'une pâtisserie classique. [article]Bowls du monde / Soizic Chomel (2023)
Titre : Bowls du monde : 100 recettes pour déguster des repas complets à même le plat Type de document : texte imprimé Auteurs : Soizic Chomel, Auteur ; Thibault Schuermans, Auteur ; Nicolas Gallois, Directeur artistique ; Paula Soryano, Photographe Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2023 Collection : Hachette pratique cuisine Importance : 205 p. Présentation : ill. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-946879-8 Langues : Français (fre) Catégories : art de vivre
recette salée
recette sucréeIndex. décimale : 641.4 Art de la présentation des produits, de l'assiette et des plats Résumé : Cent recettes de bowls salés ou sucrés, issues du monde entier : acaï bowl américain, bircher, hawaiian poke bowl, bowl éthiopien, phô, ceviche, etc. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 128043 641.4/CHO/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Carnet de recettes sucrées in Thuries Magazine Gastronomie, 317 (mars 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 317 (mars 2020) . - 38-51 p.
Titre : Carnet de recettes sucrées : Marc Altenburger Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 38-51 p. Langues : Français (fre) Catégories : horeca
recette sucrée
restaurantIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Résumé : Ce marseillais pure souche de 41 ans est le discret bras droit du chef Alexandre Mazzia. Depuis plus de onze ans, Marc Altenburger travaille avec abnégation dans l'ombre de celui qui est devenu son mentor. Créatif passionné par l'univers culinaire, il s'applique à produire une partition sucrée en parfait accord avec les assiettes du chef. [article]L'entremets île flottante / François Perret in Le journal du pâtissier, 447 (20 janvier/20 février 2019)
[article]
in Le journal du pâtissier > 447 (20 janvier/20 février 2019) . - p. 58 à 61
Titre : L'entremets île flottante : le pas à pas des chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : François Perret, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 58 à 61 Langues : Français (fre) Catégories : entremet
pâtisserie
recette sucréeIndex. décimale : 641.86 Entremets [article]Fait maison n°1 / Cyril Lignac
Titre : Fait maison n°1 : 45 recettes du quotidien rapides & faciles Type de document : texte imprimé Auteurs : Cyril Lignac, Auteur Editeur : Editions de la Martinière Importance : 111 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-9616-0 Langues : Français (fre) Catégories : Lignac, Cyril
recette
recette rapide
recette salée
recette sucréeIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Résumé : Envie d'une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien.
Un risotto aux coquillettes, un poisson au four à l'huile vierge et aux petits légumes ou encore une fabuleuse tarte aux fraises ou des petits pots de crème à la vanille... Tu vas te régaler en toute simplicité !
Un livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners ; des recettes gourmandes, croquantes, craquantes, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.
Avec Cyril, le fait-maison c'est ultra-facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122954 641.592(LIG)/LIG/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le jaguar / Stéphane Klein in Le journal du pâtissier, 453 (20 juillet/20 septembre 2019)
PermalinkKevin Olivier / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 335 (décembre 2021)
PermalinkMichaël Bartocetti / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 334 (novembre 2021)
PermalinkNa Rae Kim / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 342 (septembre 2022)
PermalinkOlivier Ponticelli / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
PermalinkSpécial bûches in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)
PermalinkTout faire soi-même / Raphaële Vidaling (2018)
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