perdreau

La cuisine des gibiers / Jean-Jacques Brochier (1993)

Titre : La cuisine des gibiers Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Brochier, Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-218-05845-5 Catégories : bécasse bécassine caille canard cerf chevreuil faisan lapin lièvre palombe perdreau sanglier tourterelle vanneau Index. décimale : 641.522.5 Gibier

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
9162	641.522.5/BRO/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

La Cuisine des Terroirs / Robert J. Courtine (1989)

Titre : La Cuisine des Terroirs Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert J. Courtine, Auteur Editeur : Paris : Florilège Année de publication : 1989 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87689-018-3 Catégories : agneau anguille beignet beurre biscuit boeuf brioche brochet cabillaud canard carpe cassoulet céréale champignon choucroute clafoutis confiserie confiture coq crème crêpe croûte crustacé dessert entrée entremet escargot far foie gras fromage fruit de mer galette garbure gâteau gaufre gibier grenouille hareng hochepot lapin légume lièvre mollusque mouton oeuf oie omelette pâté pâtes pâtisserie perdreau perdrix poisson pomme de terre porc potage potée poule poulet sauce soupe tarte terrine tourte triperie truffe truite veau viande de boucherie volaille Index. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
11454	641.59(44)/COU/c	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Libre accès / Documentaires	Disponible

Gibiers à toute les sauces / Michel Barberousse

Titre : Gibiers à toute les sauces Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Barberousse, Auteur Editeur : Paris : Barberousse Catégories : alouette aprêt bécasse becfigue caille canard cerf chevreuil faisan grive lapin lièvre marinade ortolan outarde palombe perdreau perdrix pluvier râle ramier sanglier sarcelle sauce vanneau Index. décimale : 641.522.4 Volailles et lapins

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
6943	641.522.4/BAR/g/10842	Ouvrage	Bibliothèque CERIA	Silo 3	Disponible