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Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Dominique Brunet-Loiseau (2010)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Brunet-Loiseau, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2010 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-476-1 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 90034/2 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 106252 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets / Paul Brunet (2001)
Titre : Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustations, conservation, service, accords vins et mets Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Brunet, Auteur Editeur : Paris : BPI Année de publication : 2001 Collection : Enseignement-Formation-Restauration-Hôtellerie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85708-307-8 Catégories : dégustation
eau-de-vie
fermentation
liqueur
oenologie
sommellerie
vignoble
vin
vinificationIndex. décimale : 642.8 Sommellerie-cf. 640.242.4 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 113514 642.8/BRU/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les vins blancs / Rudolf Knoll (2001)
Titre : Les vins blancs Type de document : texte imprimé Auteurs : Rudolf Knoll, Auteur ; Ulrich Schweizer, Auteur Editeur : Paris : Éditions Fleurus Année de publication : 2001 Collection : Vinoteca ISBN/ISSN/EAN : 978-2-215-07138-9 Catégories : cépage
dégustation
oenologie
vinIndex. décimale : 663.221 Vins blancs Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62202 663.221/KNO/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les vins de bordeaux : crus et dégustation / Bruno Boidron (2001)
Titre : Les vins de bordeaux : crus et dégustation Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Boidron, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-010581-3 Catégories : Bordeaux
cru
dégustation
France
oenologie
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51587 663.2(447.9)/BOI/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les vins de Bourgogne et du Beaujolais / Thomas Vaterlau (2001)
Titre : Les vins de Bourgogne et du Beaujolais Type de document : texte imprimé Auteurs : Thomas Vaterlau, Auteur Editeur : Paris : Éditions Fleurus Année de publication : 2001 Collection : Vinoteca ISBN/ISSN/EAN : 978-2-215-07140-2 Catégories : Beaujolais
Bourgogne
cépage
dégustation
oenologie
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 62201 663.2(449.6/9)/VAT/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les vins de Champagne / Rolf Bichsel (2001)
PermalinkLes vins du Chili diversifient leur offre / Alain Bloeykens in Vino magazine : La Revue professionnelle du Bénélux, 9 (12/2004)
PermalinkLes vins : comment choisir et apprécier le vin / Rosalind Cooper (1983)
PermalinkLes vins de France / Henri-Claude Erwann (1985)
PermalinkLes Vins . Guide Mondial / H. G. Woschek (1978)
PermalinkVins leçons de dégustation / Emmanuel Delmas (2012)
PermalinkLes vins de Loire / Rolf Bichsel (2001)
PermalinkLes Vins de Loire et les Vins du Jura (1979)
PermalinkLes vins du monde / Bruno Grelon (2004)
PermalinkLes vins rouges / Ursula Geiger Croci (2001)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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