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Technologia de servicios : rama de hosteleria y tourismo. Formación profesional 1er curso / J. Cerra (1975)
Titre : Technologia de servicios : rama de hosteleria y tourismo. Formación profesional 1er curso Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Cerra, Auteur Editeur : Madrid : Paraninfo Année de publication : 1975 Catégories : hôtellerie
restauration
salle
serviceIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 77501 640.242/CER/t/S2/0493 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Technologie appliquée : service et consommation / J.-P. Bourniquel (2004)
Titre : Technologie appliquée : service et consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-P. Bourniquel, Auteur ; S. Maingret, Auteur Editeur : Paris : Foucher Année de publication : 2004 Collection : Les métiers de la restauration ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-09708-1 Catégories : consommation
découpage
filetage
flambage
hôtellerie
nappage
restauration
serviceIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110560 640.241/BOU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie du restaurant / Léopold Reuliaux (1970)
Titre : Technologie du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Léopold Reuliaux, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Année de publication : 1970 Autre Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Catégories : banquet
matériel
menu
mobilier
repas
serviceIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23433 640.24/REU/t (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année / Bruno Morlet (2004)
Titre : Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Jean-Luc Frusetta, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2004 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03288-7 Catégories : communication
mise en place
produit
restaurant
service
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73642 640.242/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année. Le livre du professeur / Bruno Morlet (2005)
Titre : Technologie de restaurant : BEP restaurant 1er et 2e année. Le livre du professeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Morlet, Auteur ; Stéphanie Lemoine, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2005 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03289-4 Catégories : communication
mise en place
produit
restaurant
service
vinIndex. décimale : 640.242 Salle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 73643 640.242/MOR/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie restaurant : cahier d'exercice. BEP le nouveau programme complet illustré. / Christian Ferret (2002)
PermalinkTechnologie de restaurant. Tome 2 / Philippe Mazzetti (1975)
PermalinkTechnologie des services / J.-P. Bourniquel (2003)
PermalinkTechnologie et techniques de restaurant. CAP restaurant et formation par alternance, 1er année / Bruno Morlet (2006)
PermalinkTecnologia de servicio : rama de hosteleria y turismo / J. Cerra (1977)
PermalinkLe tourisme en autocar / José Burgeon (1973)
PermalinkLa traduction scientifique et technique / Jean Maillot (1981)
PermalinkTraité de cuisine bordelaise / Alcide Bontou (1998)
PermalinkLe traitement du linge en hôtellerie / Alain Vleminckx (1976)
PermalinkTravaux pratiques de restaurant : mise en place - décoration - service. Tome 2 / Thierry Boulicot (1986)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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TIPOS Consulting Haute École Lucia de Brouckère CERIA pmb