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Auteur Léopold Reuliaux
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheTechnique du restaurant / Léopold Reuliaux
Titre : Technique du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Léopold Reuliaux, Auteur Editeur : Bruxelles : Institut Européen de Recherche et d'Etudes Touristiques Catégories : hôtellerie
personnel
restauration
salle
service
techniqueIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23436 640.24/REU/t (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Technologie du restaurant / Léopold Reuliaux (1970)
Titre : Technologie du restaurant Type de document : texte imprimé Auteurs : Léopold Reuliaux, Auteur Editeur : Bruxelles : CERIA Année de publication : 1970 Autre Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Catégories : banquet
matériel
menu
mobilier
repas
serviceIndex. décimale : 640.24 Différentes phases du travail en restauration Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23433 640.24/REU/t (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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