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Pâtisserie (2017)
Titre : Pâtisserie : toutes le techniques et recettes d'une école d'excellence Type de document : texte imprimé Editeur : Flammarion Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-139416-2 Langues : Français (fre) Catégories : biscuit
chocolat
confiserie
crème
décor
dessert
entremet
gâteau
glace
macaron
matériel
meringue
mignardise
pâtéIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116834 641.592(FER)/FER/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pâtisseries entre copains : gâteaux, biscuits, pains, tartes sucrées, tartes salées, pizzas, .... / Cornelia Schinharl (2001)
Titre : Pâtisseries entre copains : gâteaux, biscuits, pains, tartes sucrées, tartes salées, pizzas, .... Type de document : texte imprimé Auteurs : Cornelia Schinharl, Auteur ; Sebastien Dickhaut, Auteur Editeur : Paris : Solar Année de publication : 2001 Collection : Basic cooking ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03190-8 Catégories : biscuit
cuisine
gâteau
pain
pâtisserie
pizza
tarteIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42012 664.68/SCH/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pâtisseries orientales / AnneCé Bretin (2013)
Titre : Pâtisseries orientales : 50 recettes & 15 vidéos Type de document : texte imprimé Auteurs : AnneCé Bretin, Auteur Editeur : Paris : Mango Année de publication : 2013 Importance : 91 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-00158-1 Langues : Français (fre) Catégories : biscuit
dessert
pâtisserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 101689 664.68/BRE/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le petit larousse chocolat / Agnès Buisière (2015)
Titre : Le petit larousse chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Buisière, Auteur Editeur : Larousse Année de publication : 2015 Importance : 415 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-588066-6 Langues : Français (fre) Catégories : biscuit
cacao
chocolaterie
confiserie
décor
dessert
friandise
gastronomie
gâteau
glace
mousse (dessert)
tarteIndex. décimale : 663.91 Cacao - chocolat Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106247 663.91/OOO/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Petits gâteaux à l'heure du thé = Petit pastries for Tea Time / Ecole Lenôtre (2002)
Titre : Petits gâteaux à l'heure du thé = Petit pastries for Tea Time Type de document : texte imprimé Auteurs : Ecole Lenôtre, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2002 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-057-0 Catégories : biscuit
gastronomie
gâteau
pâtisserie (dessert)
recette de cuisineIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 66448 664.68/LEN/g Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Petits gâteaux et plaisirs gourmands / Gérard Fritsch (2010)
PermalinkPlaisirs gourmands, chocolats et cakes / Jean-Michel Perruchon (2011)
PermalinkPour le pâtissier confiseur : 200 recettes de base - conseils et tours de main .- Tome 1 : les pâtes - les biscuits - les crèmes et entremets - les gâteaux / F.-J. Degerine (1953)
PermalinkRéduction de la teneur en acides gras trans dans la technologie biscuitière : la démarche recherche et développement de la société LU / Anne Le Guillou in Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 42/5 (novembre 2007)
PermalinkLe speculoos / Corinne De Keyser (1991)
PermalinkLe spéculoos : dix façons de le préparer / Laurence Quélen (2009)
PermalinkSucculents spéculoos / Christophe Felder (2010)
PermalinkSweet / Yotam Ottolenghi (2017)
PermalinkTop dessert / Johan Martin
PermalinkTrésors des jeux gourmands / Sophie Laverrière (1973)
Permalink
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