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Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 / Christian Robert (2001)
Titre : Techniques de l'ingénieur : agroalimentaire F3 Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Robert, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 1282-9064 Note générale : Prix : voir bon 2004/10 Catégories : additif
agroalimentaire
analyse
arôme
brasserie
cacao
chocolat
crème
fromage
gélatine
gomme
industrie
ingénierie
jus
laitage
miel
oeuf
soja
sorbet
sucre
technique
viande de boucherie
yaourtIndex. décimale : 5 Sciences - Sciences naturelles Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 51361 5/6/ROB/t-a3 Ouvrage de référence Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Technologies de transformation des fruits / Guy Albagnac (2002)
Titre : Technologies de transformation des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Albagnac, Auteur ; Patrick Varoquaux, Auteur ; Jean-Claude Montigaud, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0505-4 Catégories : conservation
conserve
fruit
jus
maturation
récolte
séchage
stérilisation
sucre
technologie
transformationIndex. décimale : 613.212 Fruits Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 109790 613.212/ALB/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologies de transformation des fruits / Guy Albagnac (2002)
Titre : Technologies de transformation des fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Albagnac, Auteur ; Patrick Varoquaux, Auteur ; Jean-Claude Montigaud, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2002 Collection : Sciences & techniques agroalimentaires ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0505-4 Catégories : aliment
conservation
conserve
fruit
jus
maturation
récolte
séchage
stérilisation
sucre
technologie
transformationIndex. décimale : 664.85 Conservation des fruits - confitures Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 47117 664.85/ALB/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible The chemistry and technology of Fruit and Vegeable Juice Production / Donald K. Tressler (1954)
Titre : The chemistry and technology of Fruit and Vegeable Juice Production Type de document : texte imprimé Auteurs : Donald K. Tressler, Auteur Editeur : New York : The Avi Publishing Company, INC. Année de publication : 1954 Catégories : boisson
jusExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43150 S2/663.8/TRE/f Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible The chemistry : technology of fruit : vegetable juice production / Donald K. Tressler (1954)
Titre : The chemistry : technology of fruit : vegetable juice production Type de document : texte imprimé Auteurs : Donald K. Tressler, Auteur ; Maynard-A. Joslyn, Auteur Editeur : Westport (Connecticut) : AVI Année de publication : 1954 Catégories : chimie
jus
technologieIndex. décimale : 663.81 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26449 663.81/T Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Utilisation des schizosaccharomyces en cidrerie / Georges Delneste (1975)
PermalinkLa Vinification par Macération Carbonique (1973)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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