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Éditeur Jacques Lanore
localisé à Malakoff
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheSciences de l'alimentation : CAP agent polyvalent de restauration : CAP assistant technique en milieu familial et collectif / Virginie Maillet-Vérité (2006)
Titre : Sciences de l'alimentation : CAP agent polyvalent de restauration : CAP assistant technique en milieu familial et collectif Type de document : texte imprimé Auteurs : Virginie Maillet-Vérité, Auteur ; Céline Launay, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-334-8 Catégories : aliment
alimentation
collectivité
cours
restaurationIndex. décimale : 613.255 Rôle éducatif - Education nutritionnelle Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121788 613.255/MAI/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Sciences appliquées : alimentation - hygiène / Pascale Lapie (2002)
Titre : Sciences appliquées : alimentation - hygiène Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Lapie, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2002 Collection : Les Mini - Maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03215-3 Catégories : alimentation
conservation
hygiène
microbiologie
parasitologieIndex. décimale : 640.241.2 Hygiène - Sécurité - Ecologie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110729 640.241.2/LAP/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pratique en boulangerie : devenir boulanger en 26 semaines / Gérald Biremont (2008)
Titre : Pratique en boulangerie : devenir boulanger en 26 semaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérald Biremont, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2008 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-404-8 Catégories : boulangerie
fermentation
pain
pétrissage
viennoiserieIndex. décimale : 664.6 Boulangerie - céréales - farines Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110555 664.6/BIR/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Petite grammaire de l'alimentation : lexique et règles élémentaires pour construire ses menus et choisir ses aliments / Monique Astier-Dumas (1992)
Titre : Petite grammaire de l'alimentation : lexique et règles élémentaires pour construire ses menus et choisir ses aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Astier-Dumas, Auteur ; Françoise Hoint-Pradier, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-113-9 Catégories : alimentation
composition
nutriment
nutritionIndex. décimale : 613.228 Table de composition des aliments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 50119 613.228/AST/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière BTS / Bernard Quirin (2003)
Titre : Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière BTS Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Quirin, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2003 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-03250-4 Catégories : accueil
caisse
hôtellerie
réception
réservation
room service
séjourIndex. décimale : 640.156.2 Hall - accueils Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 74009 640.156.2/QUI/o Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Nutrition, alimentation en secteur sanitaire et social / Yveline Ravary (2002)
PermalinkMon carnet de dégustation : vins de France et d'ailleurs / Jérôme Diguet (2004)
PermalinkMicrobiologie appliquée, CAP-APR-MHL-ATMFC : corrigé / Michèle Terret (2005)
PermalinkMicrobiologie appliquée, CAP-APR-MHL-ATMFC : corrigé / Michèle Terret (2005)
PermalinkMicrobiologie appliquée, CAP-APR-MHL-ATMFC / Michèle Terret (2005)
PermalinkMicrobiologie. BEP, carrières sanitaires et sociales : livre du professeur / Michèle Terret (2006)
PermalinkMicrobiologie. BEP, carrières sanitaires et sociales / Michèle Terret (2006)
PermalinkMicrobiologie. Tome 2, microbiologie appliquée / Guy Leyral (1998)
PermalinkMicrobiologie générale et appliquée / Jean Figarella (2001)
PermalinkLexique multilingue : pâtisserie, boulangerie, chocolaterie-confiserie, glacerie. / Gratienne Amé (2010)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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