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Détail d'une collection
Collection Les mini-maxi
- Editeur : Jacques Lanore
- ISSN : pas d'ISSN
Documents disponibles dans la collection
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheVins de France alcools et autres boissons / Roland Rohn (1999)
Titre : Vins de France alcools et autres boissons Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Rohn, Auteur Mention d'édition : 3ème Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1999 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-232-7 Catégories : alcool
boisson
Franc
vinIndex. décimale : 663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 44159 663.2(44)/ROH/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La cuisine au Bac Pro / Benoît Oursel (2006)
Titre : La cuisine au Bac Pro Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Oursel, Auteur ; Jean-François André, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 2006 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-261-7 Catégories : approvisionnement
HACCP
local
matériel
personnel
production
restaurationIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110736 640.241/OUR/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Découpages et flambages en restauration / Jacques Bessenay (1999)
Titre : Découpages et flambages en restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Bessenay, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur Editeur : Malakoff : Jacques Lanore Année de publication : 1999 Collection : Les mini-maxi ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-230-3 Catégories : découpage
flambage
restauration
techniqueIndex. décimale : 640.241 Cuisine - Technologie culinaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110703 640.241/BES/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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