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Spices, condiments, and seasonings / Kenneth T. Farrell (1985)
Titre : Spices, condiments, and seasonings Type de document : texte imprimé Auteurs : Kenneth T. Farrell, Auteur Editeur : Westport (Connecticut) : AVI Année de publication : 1985 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-87055-464-3 Catégories : aromatisation
condiment
épiceIndex. décimale : 664.5 Epices - condiments Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43672 664.5/FAR/s/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Tapas, antipasti et amuse-gueules / Bruno Ballureau (1999)
Titre : Tapas, antipasti et amuse-gueules Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Ballureau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1999 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-203103-5 Catégories : antipasti
apéritif
condiment
crustacé
légume
poisson
sauce
tapa
viandeIndex. décimale : 641.84 Amuse-gueule - Zakouski - Sandwichs - canapés Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 38488 641.84/BAL/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technolgie. Charcutier. Vol. 1 : technologie générale (1977)
Titre : Technolgie. Charcutier. Vol. 1 : technologie générale Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Delachaux et Niestlé Année de publication : 1977 Catégories : abattage
anatomie
condiment
conservation
découpe
froid
hygiène
légume
matériel
métier
microbe
outillage
porc
viande de boucherieIndex. décimale : 637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5745 637.52/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Technologie des aliments / G. Mignolet (1968)
Titre : Technologie des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Mignolet, Auteur Editeur : Anvers : Plantyn Année de publication : 1968 Catégories : alimentation
boisson
céréale
chocolat
condiment
crustacé
fromage
fruit
graisse
huile
lait
légume
miel
mollusque
nutrition entérale
pain
poisson
pomme de terre
ration
sucre
viandeIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20466 641.52/MIG/t - 4027 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les vertus des aliments / Paule Neyrat (2003)
Titre : Les vertus des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Paule Neyrat, Auteur Editeur : Paris : J'ai lu Année de publication : 2003 Autre Editeur : Solar Collection : Bien-être num. 7265 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-290-32656-5 Catégories : aliment
alimentation
aromatisation
boisson
calorie
céréale
condiment
diététique
épice
fruit
fruit de mer
gibier
huile
légume
lipide
nutrition
oeuf
poisson
produit laitier
recette de cuisine
sel
sucre
viande
viande de boucherie
volailleIndex. décimale : 613.21 Aliments - groupes alimentaires Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 53839 613.21/NEY/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Le vinaigre dévoilé / caroline Lefebvre (2000)
PermalinkVinaigres de l'éprouvette à la cuisine / Catherine Coutant (2011)
PermalinkLe wasabi / Valentine Verdin in Information diététique, 2/2013 (avril-mai-juin 2013)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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