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Cours de Brasserie . Vol. II / J. De Clerck (1962)
Titre : Cours de Brasserie . Vol. II Type de document : texte imprimé Auteurs : J. De Clerck, Auteur Editeur : Louvain : Université de Louvain : Section Brasserie Année de publication : 1962 Catégories : analyse
bière
bouteille
brassage
extrait
fabrication
fermentation
filtration
fût
garde
graine
houblon
laboratoire
levure
malt
malterie
microbiologie
moût
orge
sucreExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 12003 S2/663.4/DEC/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Cuisine-plaisir cuisine-santé / Anne Sheasby (1997)
Titre : Cuisine-plaisir cuisine-santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Sheasby, Auteur Editeur : Genève : Manise Année de publication : 1997 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84198-093-2 Catégories : biscuit
dessert
diététique
entrée
fruit de mer
gâteau
gibier
graine
légume
muffin
pain
pâté
pizza
plat végétarien
poisson
régime
salade
scone
soupe
viande
volailleIndex. décimale : 641.56 Plats diététiques Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 24924/2 641.56/SHE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 24924/1 641.56/SHE/c Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Deliciously Ella / Ella Woodward (2016)
Titre : Deliciously Ella Type de document : texte imprimé Auteurs : Ella Woodward, Auteur Editeur : Alleur : Marabout Année de publication : 2016 Importance : 255 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10474-6 Langues : Français (fre) Catégories : céréale
fruit
graine
haricot
légume
régime
régime sans gluten
régime sans lactose
végétarismeIndex. décimale : 641.563 Plats pour malades et intolérants alimentaires (sans sucre, sans gluten, sans lait de vache...) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 107710 641.563/566/WOO/d Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible L'école de la photo / Antonello Manno (1981)
Titre : L'école de la photo Type de document : texte imprimé Auteurs : Antonello Manno, Auteur Editeur : Paris : Edena Année de publication : 1981 Catégories : contraste
couleur
éclairage
graine
graphisme
photographie
tirageIndex. décimale : 770 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39021 770/MAN/p(S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / Jean Raux (1989)
Titre : L'emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Raux, Auteur Editeur : Saint-Lô : IALINE- Centre de veille internationale de l'agro-alimentaire Année de publication : 1989 Collection : Agro-alimentaire information num. 2 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-41-7 Catégories : absorption
aliment
arachnide
avoine
Barth
bière
biscotte
biscuit
blanchiment
blé
brasserie
cacao
chaleur
cuisson
désinsectation
enzyme
épluchage
fromage
gélatinisation
graine
hydratation
infra-rouge
lait
légume
maïs
nutrition
orge
pasteurisation
pénétration
plat cuisiné
produit lyophilisé
radiateur
seigle
soja
sorgho
stabilisation
stérilisation
torréfaction
viande
vinification
yaourtIndex. décimale : 535.1 Théorie de la lumière - Ondes - Infrarouge - Ultraviolet Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23207 535.1/RAU/e Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Etude granulométrique d'un fin (émulsion) par diffraction laser / Christophe Bierlaire (1991)
PermalinkDes fruits et des graines comestibles du monde entier / Nicole Tonelli (2013)
PermalinkLa fumigation en tant que traitement insecticide / H. A. U. Monro (1970)
PermalinkGraines germées / Valérie Cupillard (2005)
PermalinkLe grand livre de la cuisine au naturel / Nicolas Graimes (2000)
PermalinkLe guide des aliments / François Fortin (1999)
PermalinkIndustrie de la distillation. Levures et alcools / M. P. Guichard (1897)
PermalinkIntroduction à la biochimie et à la technologie des aliments. Vol. 1 / Jean-Claude Cheftel (1976)
PermalinkLégumes anciens, saveurs nouvelles / Marianne Loison (2012)
PermalinkLe livre de la nature : panorama de la science moderne à la portée de tous .- Vol.2 : la plante - l'animal - l'homme / F. Kahn (1958)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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