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Nouveau dictionnaire international du froid / Institut International du Froid (Paris)
Titre : Nouveau dictionnaire international du froid Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut International du Froid (Paris), Auteur Editeur : Paris : Institut International du Froid Catégories : aliment
chambre froide
compresseur
conditionnement
congélation
cryologie
froid
produit lyophilisé
transportIndex. décimale : 621.56 Réfrigération en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28770 621.56(038)/N/6215 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Pertes de masse des denrées alimentaires au cours de la réfrigération, de la congélation, du stokage et du transport (1970)
Titre : Pertes de masse des denrées alimentaires au cours de la réfrigération, de la congélation, du stokage et du transport Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Institut International du Froid Année de publication : 1970 Catégories : congélation
fruit
oeuf
poisson
produit de la mer
produit dérivé
viande
volailleIndex. décimale : 664.803.7 Conservation par le froid - congélation Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17745 664.803.7/OOO/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les petits fruits : Culture et récolte / Charles Boileau (1978)
Titre : Les petits fruits : Culture et récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Charles Boileau, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 1978 Collection : La terre ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-200362-9 Catégories : actinidia
airelle
avocatier
cassissier
chardon
chiendent
cognassier
congélation
eau-de-vie
figuier
fraisier
framboisier
fumure
groseillier
jujubier
kaki
liseron
mûrier
myrtille
néflier
noisetierIndex. décimale : 633.237.5 Fraises Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8340 633.237.5/BOI/p/s3/12058 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Phénomènes de transport avec changement de phase dans les milieux poreux ou colloïdaux / Colloques Internationaux du Centre National de la Recherche Scientifique (1967)
Titre : Phénomènes de transport avec changement de phase dans les milieux poreux ou colloïdaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Colloques Internationaux du Centre National de la Recherche Scientifique, Auteur Editeur : Paris : Ed. du CNRS Année de publication : 1967 Catégories : conductibilité
congélation
corps
dégel
diffusion
flux
gel
séchage
transfert
vapeurIndex. décimale : 543.2 Méthodes spéciales chimiques d'analyse Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11013 543.2/COL/p/5880 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les plats cuisinés surgelés / D. Bricoult (1985)
Titre : Les plats cuisinés surgelés Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Bricoult, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1985 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : alimentation
conditionnement
congélation
consommation
distribution
emballage
légume
poisson
stockage
surgélation
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31941 1748 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Le seul livre de cuisine qui vous laisse le temps de prendre un bain avant le dîner. Recettes du quotidien et buffets de fête à préparer la veille ou à congeler. / Agnès Lambert (2010)
PermalinkLa stabilité des vitamines dans les aliments / Annie Verstraeten (1965)
PermalinkLa surgélation (1975)
PermalinkSurgélation / Stéphanie Perraut in Process alimentaire, 1387 (janvier 2021)
PermalinkSurgélation - resurgélation / Nathalie D'Haese (1986)
PermalinkThe birds eye book of home freezing / Chiquita Sandilands (1974)
PermalinkThe frozen food cookbook and guide to home freezing / Jean I. Simpson (1962)
PermalinkLe traité rustica de la conservation (2017)
PermalinkVive le congélateur : trucs et astuces pour tout congeler / Ghillie James (2012)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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