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Les 300 aliments de référence / Laurent Bruzat (2016)
Titre : Les 300 aliments de référence Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Bruzat, Auteur Editeur : Paris : Delagrave Année de publication : 2016 Importance : 223 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-206-30204-1 Langues : Français (fre) Catégories : aliment
boucherie
charcuterie
crèmerie
épicerie
fruit
gibier
légume
produit de la mer
restaurationIndex. décimale : 641.52 Recettes selon les aliments - Technologie alimentaire - Matières premières Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 110821 641.52/BRU/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Aptitude à la conservation des poissons et produits de la mer réfrigérés et congelés. Compte-rendu des réunions de : commissions C2 & D3 (...)1985 (1985)
Titre : Aptitude à la conservation des poissons et produits de la mer réfrigérés et congelés. Compte-rendu des réunions de : commissions C2 & D3 (...)1985 Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Institut International du Froid Année de publication : 1985 Catégories : évolution
poisson
produit de la mer
stockageIndex. décimale : 664.951 Conservation des poissons Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17746 664.951/OOO/a/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible De la Costa Brava au Canigou : recettes de cuisine catalane / Eliane Thibaut-Comelade
Titre : De la Costa Brava au Canigou : recettes de cuisine catalane Type de document : texte imprimé Auteurs : Eliane Thibaut-Comelade, Auteur Editeur : Paris : Lanore Catégories : cuisine
entrée
Espagne
France
gastronomie
produit de la mer
recette de cuisine
viandeIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11042 641.59(460.23)/COM/c/01289 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Food Canning Techniques / Milton Gutterston (1972)
Titre : Food Canning Techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : Milton Gutterston, Auteur Editeur : Park Ridge (New Jersey) : Noyes Data Corporation Année de publication : 1972 Catégories : conservation
fruit
produit de la mer
viandeIndex. décimale : 664.8 Conservation des produits en général Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16259 664.8/GUT/f/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Food packaging / Nicholas D. Pintauro (1978)
Titre : Food packaging Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicholas D. Pintauro, Auteur Editeur : Park Ridge (New Jersey) : Noyes Data Corporation Année de publication : 1978 Catégories : aliment
alimentation
café (boisson)
conteneur
emballage
fruit
légume
poisson
produit de la mer
viande
volailleIndex. décimale : 664.803.8 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 22481 664.803.8/PIN/f/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Pertes de masse des denrées alimentaires au cours de la réfrigération, de la congélation, du stokage et du transport (1970)
PermalinkPrécis de géographie économique : Enseignement technique et professionnel / Edmond Ducroq (1951)
PermalinkRestauration et cuisine turque à Bruxelles / Cem Karapekmez (2000)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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