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L'art de faire son fromage / David Asher (2017)
Titre : L'art de faire son fromage : retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier Type de document : texte imprimé Auteurs : David Asher, Auteur Editeur : Paris : Ulmer Année de publication : 2017 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84138-909-4 Langues : Français (fre) Catégories : affinage
beurre
bleu
cheddar
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fromage
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lait
matériel
présure
recetteIndex. décimale : 637.3 Fromages Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 116831 637.3/ASH/a Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les fromages - Connaître et Cuisiner - 250 Recettes - / Ewa. Lochet (1998)
Titre : Les fromages - Connaître et Cuisiner - 250 Recettes - Type de document : texte imprimé Auteurs : Ewa. Lochet, Auteur Editeur : Paris : Larousse Année de publication : 1998 Autre Editeur : Bordas Collection : Saveurs ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-507039-5 Catégories : Appenzell
azyago
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volailleIndex. décimale : 637.3 Fromages Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 115591 637.3/COL/L Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Influence de quelques facteurs sur la qualité et la maturation de fromage cheddar fabriqué selon la méthode décrite par Price.7è communication / H. Hendrickx (1964)
Titre : Influence de quelques facteurs sur la qualité et la maturation de fromage cheddar fabriqué selon la méthode décrite par Price.7è communication Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Hendrickx, Auteur Editeur : Melle : Ministère de l' agriculture : Administration de la recherche agronomique: groupe Année de publication : 1964 Catégories : cheddar
maturation
températureIndex. décimale : 637.354.2 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16741 637.354.2/I Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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