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viennoiserie
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Pastissaria. Vol. 5 / Yves Thuries (1996)
Titre : Pastissaria. Vol. 5 Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Thuries, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Bordeaux : Les éditions du Capitole Année de publication : 1996 Collection : Pastisseria, ISSN 1245-3463 Catégories : chocolat
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zakouskiIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 79404 664.68/THU/p-5 Ouvrage Bibliothèque CERIA Salle de lecture Exclu du prêt Pâtisserie ! 210 recettes, 3200 photos : l'ultime référence / Christophe Felder (2011)
Titre : Pâtisserie ! 210 recettes, 3200 photos : l'ultime référence Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Felder, Auteur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4211 Catégories : brioche
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viennoiserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 91299 664.68/FEL/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pâtisseries viennoiserie : créations des 4 chefs. Mention complémentaire "pâtisserie boulangère" / INBP (2006)
Titre : Pâtisseries viennoiserie : créations des 4 chefs. Mention complémentaire "pâtisserie boulangère" Type de document : texte imprimé Auteurs : INBP, Auteur Editeur : Les Lilas : Editions Jerome Villette Année de publication : 2006 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86547-070-9 Catégories : pâtisserie
recette de cuisine
viennoiserieIndex. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 67257/2 664.68/INB/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Sorti jusqu'au 02/05/2024 67257/3 664.68/INB/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible 67257/1 664.68/INB/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pierrot Croissant innove dans le fast food / N. Ansiaux (1984)
Titre : Pierrot Croissant innove dans le fast food Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Ansiaux, Auteur Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1984 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Note générale : 1 Catégories : administration
fast food
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restauration
viennoiserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34500 1518 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible Pour le plaisir de recevoir, la machine à pain / Rébecca Pugnale (2004)
Titre : Pour le plaisir de recevoir, la machine à pain Type de document : texte imprimé Auteurs : Rébecca Pugnale, Auteur Editeur : Sommières : Romain Pages Editions Année de publication : 2004 Collection : Pour le plaisir de recevoir ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84350-148-7 Catégories : machine à pain
pain
recette de cuisine
viennoiserieIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 121208 664.66/ PUG/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Pour le plaisir de recevoir, variations autour de la machine à pain / Rébecca Pugnale (2005)
PermalinkPratique en boulangerie : devenir boulanger en 26 semaines / Gérald Biremont (2008)
PermalinkLa restauration rapide à la française : "La Viennoiserie" / N. Ansiaux (1983)
PermalinkTechnologie en boulangerie : CAP 1er et 2e années / Gérarld Biremont (2003)
PermalinkViennoiserie / Cyrille Van Der Stuyft (2022)
PermalinkViennoiseries / Eric Vergne (2005)
PermalinkViennoiseries & goûters / Gaëtan Paris (2016)
PermalinkVotre pain cuit en un clin d'oeil : le bake-off répond à la demande de l'horeca / Katia Belloy in Horeca officiel : le périodique officiel des fédérations Horeca Bruxelles, Wallonie et Flandre, 03/06 (03/06)
PermalinkLes (petites) toques. Au Fournil 2 / Pom Bessot (2013)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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