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> gastronomie > cuisine (discipline) > personnel de cuisine > chef coq
chef coq
13814905
Synonyme(s)
chef cuistot; chef de cuisine
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Rendez-vous avec Julien Poisot / Laurence Teixeira in Thuries Magazine Gastronomie, 295 (décembre 2017)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 295 (décembre 2017) . - 54-55 p.
Titre : Rendez-vous avec Julien Poisot Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Teixeira, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : 54-55 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Poisot, JulienIndex. décimale : 640.2 Restauration - Gastronomie Résumé : Avec un grand-père pâtissier, un oncle boulanger et un père cuisinier, Julien Poisot est tombé très tôt dans la marmite des métiers de bouche. [article]Ronan Kervarrec, hostellerie de plaisance à Saint-Emilion in Thuries Magazine Gastronomie, 323 (octobre 2020)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 323 (octobre 2020) . - 6-15 p.
Titre : Ronan Kervarrec, hostellerie de plaisance à Saint-Emilion : L'album du chef Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : 6-15 p. Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
gastronomie
restaurant
Saint-EmilionIndex. décimale : 641.592 Cuisiniers Résumé : Né à Hennebont en 1969 dans une famille d'aubergistes, Ronan Kervarrec se sera laissé bercer par le bruit des casseroles avant de lui-même emprunter les pas de son père. Et s'il avoue s'être laissé porter par les opportunités de la vie, il semble désormais décidé, en jeune quinquagénaire, à écrire de sa plume le prochain chapitre de sons histoire. [article]Sharing time / Olivia Roks in ELLE, 143 bis (été 2022)
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in ELLE > 143 bis (été 2022) . - p. 28-33
Titre : Sharing time Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivia Roks, Auteur ; Lore Ginneberge, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 28-33 Langues : Français (fre) Catégories : Belgique
chef coq
gastronomie
recetteIndex. décimale : 641.59(---) Gastronomie, par pays et régions (indice de lieu) Résumé : Le food-sharing, cette cuisine qui propose de petits plats pensés pour être partagés à la manière de mezze ou de tapas. Les avantages ? On goûte de tout, on mange varié, les saveurs sont décuplées... Rencontre gourmande avec cinq chefs belges pratiquant cette tendance conviviale. [article]Sous la toque, le fromage de Herve (2016)
Titre : Sous la toque, le fromage de Herve : 20 recettes inédites Type de document : texte imprimé Editeur : Liège : Editions de la Province de Liège Année de publication : 2016 Importance : 96 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-390-10062-1 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
fromage belge
Pays de Herve
recette de cuisineIndex. décimale : 637.3 Fromages Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 119555 637.3/SOU/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Stéphane Buron / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
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in Thuries Magazine Gastronomie > 336 (janvier/février 2022) . - p. 22-35
Titre : Stéphane Buron : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 22-35 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Courchevel
recette de cuisine
recette saléeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : Stéphane Buron travail depuis plus de 34 ans au Chabichou, cette maison emblématique de Courchevel. Seul au commande des cuisines depuis 2018, il est désormais accompagné de son fils Antoine à qui il se verrait bien, un jour, passer la main. [article]À la table de Pierre Augé in Thuries Magazine Gastronomie, 320 (juin 2020)
PermalinkViennoiserie / Cyrille Van Der Stuyft (2022)
PermalinkYam / Yannick Alléno
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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