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Thuries Magazine Gastronomie . 336L'album du chef Jean-Georges VongerichtenMention de date : janvier/février 2022 Paru le : 01/01/2022 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierStéphane Buron / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 336 (janvier/février 2022) . - p. 22-35
Titre : Stéphane Buron : carnet de recettes salées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 22-35 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Courchevel
recette de cuisine
recette saléeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : Stéphane Buron travail depuis plus de 34 ans au Chabichou, cette maison emblématique de Courchevel. Seul au commande des cuisines depuis 2018, il est désormais accompagné de son fils Antoine à qui il se verrait bien, un jour, passer la main. [article]Olivier Ponticelli / Michel Tanguy in Thuries Magazine Gastronomie, 336 (janvier/février 2022)
[article]
in Thuries Magazine Gastronomie > 336 (janvier/février 2022) . - p. 36-49
Titre : Olivier Ponticelli : carnet de recettes sucrées Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 36-49 Langues : Français (fre) Catégories : chef coq
Courchevel
recette de cuisine
recette sucréeIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Résumé : Olivier Ponticelli travail en collaboration avec Stéphane Buron au Chabichou, cette maison emblématique de Courchevel. Le pâtissier se plait à user de sel, de vinaigre, d'huile d'olive pour twister des desserts d'un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté. [article]
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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124775 | 640.2 THU | Périodique | Bibliothèque CERIA | Salle de lecture / Périodiques | Disponible |
Campus du CERIA, bâtiment 4a, 2ème étage | Avenue E. Gryzon 1, 1070 Anderlecht
Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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