Dépouillements

Les bûches & entremets in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 36 à 44 Titre : Les bûches & entremets : signature des maisons Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 36 à 44 Langues : Français (fre) Catégories : bûche chocolatier entremet patissier Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]

Spécial bûches in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 47 à 75 Titre : Spécial bûches : recettes Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 47 à 75 Langues : Français (fre) Catégories : bûche gâteau recette sucrée Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]

Les bûches et gâteaux de Noël de l'hôtellerie et de la restauration in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 76 à 78 Titre : Les bûches et gâteaux de Noël de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 76 à 78 Langues : Français (fre) Catégories : bûche chocolat gâteau restauration Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]

Chocolat & chocolats in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 80 à 86 Titre : Chocolat & chocolats Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 80 à 86 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat Index. décimale : 663.91 Cacao - chocolat [article]

Chocolat & matériel in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 87 à 91 Titre : Chocolat & matériel Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 87 à 91 Langues : Français (fre) Catégories : chocolat matériel de cuisson Index. décimale : 663.91 Cacao - chocolat [article]

Ispahan / Pierre Hermé in Le journal du pâtissier, 455 (20 octobre/20 novembre 2019)

[article]  in Le journal du pâtissier > 455 (20 octobre/20 novembre 2019) . - p. 92 à 95 Titre : Ispahan : le pas à pas des chefs Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Hermé, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 92 à 95 Langues : Français (fre) Catégories : chef pâtissier fruits pâtisserie (dessert) recette de cuisine Index. décimale : 664.68 Biscuits - gaufres - pâtisseries - gâteaux - puddings (cf. aussi 641.85) [article]

Exemplaires