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Détail de l'indexation
637.51 : Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande
637 Produits des animaux domestiques (lait, beurre, viandes, etc.)
637.1 Lait - Laiterie en général
637.12
637.127.6
637.133
637.1:338.45
637.1:338.984
637.1:34
637.2 Beurre
637.22
637.3 Fromages
637.31
637.321 : 576.858.9
637.33
637.352
637.353.3
637.354
637.354.2
637.354.35
637.39
637.4 Oeufs
637.5 Viandes - graisses
637.514.5 Viande hachée - hachis
637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie
637.5:74
637.6 Produits non alimentaires : fourrure, corne, etc
637.1 Lait - Laiterie en général
637.12
637.127.6
637.133
637.1:338.45
637.1:338.984
637.1:34
637.2 Beurre
637.22
637.3 Fromages
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637.353.3
637.354
637.354.2
637.354.35
637.39
637.4 Oeufs
637.5 Viandes - graisses
637.514.5 Viande hachée - hachis
637.52 Préparation des produits à base de viande, charcuterie
637.5:74
637.6 Produits non alimentaires : fourrure, corne, etc
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 637.51
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLa technologie de la viande (2001)
Titre : La technologie de la viande Type de document : texte imprimé Editeur : Dijon : Éditions Educagri Année de publication : 2001 Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-149-2 Note générale : Conçu dans le cadre du projet Coriandre Catégories : boucherie
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 43257 637.51/OOO/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible The science of meat and meat products / American Meat Institute Foundation (1960)
Titre : The science of meat and meat products Type de document : texte imprimé Auteurs : American Meat Institute Foundation, Auteur Editeur : Londres : Freeman and Company Année de publication : 1960 Collection : Agricultural Science Catégories : boucherie
conservation
emballage
nutrition entérale
salaison
saucisse
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18205 637.51/AME/s - 3984 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible La vache / Antoine Thibouméry (2001)
Titre : La vache Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Thibouméry, Auteur Editeur : Genève : Aubanel Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7006-0249-4 Catégories : boeuf
histoire
lait
race
vache
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 47493 637.51/THI/v Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La viande : nature, préparation, distribution / G. Thieulin (1970)
Titre : La viande : nature, préparation, distribution Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Thieulin, Auteur Editeur : Paris : Brézol Année de publication : 1970 Catégories : anatomie
boucherie
découpage
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 26068 637.51/THI/v - 3993 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Les viandes de boucherie / R. Bocquet (1976)
Titre : Les viandes de boucherie Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Bocquet, Auteur Editeur : Cachan : Jacques Lanore Année de publication : 1976 Catégories : abattage
boucherie
découpage
viandeIndex. décimale : 637.51 Boucherie, sortes de viandes, succédanés de la viande Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 42538 637.51/BOC/v -3990 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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