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Détail de l'indexation
663.27 : Accord vins-mets
663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants
663.001.6
663.009.1
663.01
663.017
663.05
663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures
663.12:665.12
663.1:547.96
663.1:664
663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65]
663.2(4/9) Ampélographie - Vins, par pays [utiliser indices de lieu]
663.2(44) Vins français en général
663.2(441) Loire - Anjou - Saumur - Touraine - pays nantais
663.2(443.82) Moselle - Rég!ons de l'Est
663.2(443.83) Alsace
663.2(444.1) Bourgogne
663.2(444.7) Jura
663.2(447) Sud-Ouest - Bergerac - Tarn
663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc
663.2(447/448) Pyrénées
663.2(448) Languedoc - Roussillon
663.2(449) Provence
663.2(449.45) Corse
663.2(449.6/9) Côtes-du-Rhône - Beaujolais
663.2(45) Vins italiens
663.2(46) Vins espagnols
663.2(493)
663.2(494)
663.209 Hisoire et culture du vin
663.221 Vins blancs
663.223 Mousseux - champagnes
663.224 Produits à base de vin - cognacs - armagnacs
663.224.1 cognac
663.224.2 armagnac
663.224.9 Vinaigre (cf. 6421522.7)
663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins
663.24 Vin et tourisme - routes du vin
663.25 Vinification
663.251 biologie de la vigne
663.252 cépages
663.256 Etiquettes
663.257
663.258 Falsification du vin
663.26 Dégustation
663.28 Caves
663.29 Diététique du vin
663.2:642
663.3 Vins de fruits - cidres - hydromel
663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités
663.409 Bière : aspect historique et culturel
663.41 Fabrication de la bière - brassage
663.44:665.12
663.46 Aspect diététique de la bière
663.46:547
663.49 Sortes de bières par pays (ajout éventuel de l'indice pays)
663.4:663.14.038
663.5 Alcool - eaux-de-vie
663.5:612.015.3
663.6 Eaux minérales - glaces
663.632.17
663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets
663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades
663.81
663.87 Grogs - cocktails
663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs)
663.91 Cacao - chocolat
663.91 : 633.74
663.911.13
663.93 Café
663.95 Thé - Tisanes - Infusions
663.975
663:577.1
663.001.6
663.009.1
663.01
663.017
663.05
663.1 Industries microbiologiques - techniques du microbiologiste-mycologie appliquée - levures
663.12:665.12
663.1:547.96
663.1:664
663.2 Vins - vinification - oenologie [voir aussi : 641.560.65]
663.2(4/9) Ampélographie - Vins, par pays [utiliser indices de lieu]
663.2(44) Vins français en général
663.2(441) Loire - Anjou - Saumur - Touraine - pays nantais
663.2(443.82) Moselle - Rég!ons de l'Est
663.2(443.83) Alsace
663.2(444.1) Bourgogne
663.2(444.7) Jura
663.2(447) Sud-Ouest - Bergerac - Tarn
663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc
663.2(447/448) Pyrénées
663.2(448) Languedoc - Roussillon
663.2(449) Provence
663.2(449.45) Corse
663.2(449.6/9) Côtes-du-Rhône - Beaujolais
663.2(45) Vins italiens
663.2(46) Vins espagnols
663.2(493)
663.2(494)
663.209 Hisoire et culture du vin
663.221 Vins blancs
663.223 Mousseux - champagnes
663.224 Produits à base de vin - cognacs - armagnacs
663.224.1 cognac
663.224.2 armagnac
663.224.9 Vinaigre (cf. 6421522.7)
663.23 Guides de l'acheteur - prix des vins
663.24 Vin et tourisme - routes du vin
663.25 Vinification
663.251 biologie de la vigne
663.252 cépages
663.256 Etiquettes
663.257
663.258 Falsification du vin
663.26 Dégustation
663.28 Caves
663.29 Diététique du vin
663.2:642
663.3 Vins de fruits - cidres - hydromel
663.4 Bières - brasserie - malterie: généralités
663.409 Bière : aspect historique et culturel
663.41 Fabrication de la bière - brassage
663.44:665.12
663.46 Aspect diététique de la bière
663.46:547
663.49 Sortes de bières par pays (ajout éventuel de l'indice pays)
663.4:663.14.038
663.5 Alcool - eaux-de-vie
663.5:612.015.3
663.6 Eaux minérales - glaces
663.632.17
663.67 Glaces - crèmes glacées - sorbets
663.8 Boissons composées - jus de fruits - liqueurs - limonades
663.81
663.87 Grogs - cocktails
663.9 Stimulants en général (chocolat, cacao, café, thé, tabacs)
663.91 Cacao - chocolat
663.91 : 633.74
663.911.13
663.93 Café
663.95 Thé - Tisanes - Infusions
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 663.27
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherchePapilles : 50 mariages subtils de recettes & de vins / Guy Martin (2010)
Titre : Papilles : 50 mariages subtils de recettes & de vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Martin, Auteur ; Michel Bettane, Auteur ; Thierry Desseauve, Auteur Editeur : Paris : La Martinière Année de publication : 2010 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7324-4290-7 Catégories : Bettane, Michel
Desseauve, Thierry
gastronomie
Martin, Guy
met
oenologie
recette de cuisine
vin
vin biologiqueIndex. décimale : 663.27 Accord vins-mets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 87748 663.27/MAR/p Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Quand le vin magnifie les plus beaux jambons d'Europe / Olivier Poels in La revue du vin de France, 649 (avril 2021)
[article]
in La revue du vin de France > 649 (avril 2021) . - 56-61 p.
Titre : Quand le vin magnifie les plus beaux jambons d'Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels, Auteur ; Fabrice Leseigneur, Photographe Année de publication : 2021 Article en page(s) : 56-61 p. Langues : Français (fre) Catégories : Europe
jambon
oenologie
vinIndex. décimale : 663.27 Accord vins-mets Résumé : Espagne, Italie, Corse, Pays-Basques... Ces terroirs donnent naissance à de délicieux jambons que nous avons ici mariés à des vins pour le moins inattendus, pour le plus grand plaisir des papilles. [article]Quels vins avec les fromages? / Olivier Poussier in La revue du vin de France, 642 (juin/juillet 2020)
[article]
in La revue du vin de France > 642 (juin/juillet 2020) . - 50-61p.
Titre : Quels vins avec les fromages? : la nouvelle carte des accords Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poussier, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 50-61p. Langues : Français (fre) Catégories : accord
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vinIndex. décimale : 663.27 Accord vins-mets Résumé : Chaque amateur a ses idées sur les accords vins et fromages. Mais là aussi, les choses évoluent. Démonstration avec Olivier Poussier et les fromagers Antony. [article]Savoir marier le vin / Enrico Bernardo (2011)
Titre : Savoir marier le vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Enrico Bernardo, Auteur Editeur : Paris : Plon Année de publication : 2011 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-259-21061-4 Catégories : gastronomie
mets
oenologie
vinIndex. décimale : 663.27 Accord vins-mets Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 122713 663.27/BER/s Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Seize accords majeurs avec de grands vins / Olivier Poels in La revue du vin de France, 666 (décembre/janvier 2023)
[article]
in La revue du vin de France > 666 (décembre/janvier 2023) . - p. 70 à 85
Titre : Seize accords majeurs avec de grands vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 70 à 85 Langues : Français (fre) Catégories : plat cuisiné
vinIndex. décimale : 663.27 Accord vins-mets [article]Le tour du monde en 80 recettes et vins / Alain Bloeykens (2011)
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PermalinkLa revue du vin de France. Le vin et la table d'Alain Senderens / Alain Senderens (1999)
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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