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Auteur Olivier Poels
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche5 écoles pour comprendre la côte de nuits / Olivier Poels in La revue du vin de France, 483 (07/2004)
[article]
in La revue du vin de France > 483 (07/2004) . - 22-30
Titre : 5 écoles pour comprendre la côte de nuits Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels Année de publication : 2004 Article en page(s) : 22-30 Note générale : Le nord de la Bourgogne, berceau des plus beaux pinots noirs du monde, est devenu une formidable terre d'expérimentation. Du 100% traditionnel à la conversion aux techniques les plus modernes, on y distingue cinq écoles majeures. Catégories : Bourgogne
oenologie
pinot
vin[article]L'abécédaire du millésime 2017 / Olivier Poels in La revue du vin de France, 622 (juin 2018)
[article]
in La revue du vin de France > 622 (juin 2018) . - 58-63p.
Titre : L'abécédaire du millésime 2017 Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels, Auteur Année de publication : 2018 Article en page(s) : 58-63p. Langues : Français (fre) Catégories : crus 2017
oenologie
vinIndex. décimale : 663 Microbiologie technique - mycologie technique - industrie des fermentations - industrie des boissons et des stimulants Résumé : Voici, sous forme ludique, l'essentiel de ce qu'il faut retenir de cette année, qui s'en sort plutôt bien en moyenne, bien qu'elle soit marquée par des volumes réduits, voire très faibles. [article]Bordeaux 2017 et 2016 en bouteille / Olivier Poels in La revue du vin de France, 634 (septembre 2019)
[article]
in La revue du vin de France > 634 (septembre 2019) . - p. 191 à 213
Titre : Bordeaux 2017 et 2016 en bouteille : les dégustations Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels, Auteur ; Pierre Citerne, Auteur ; Roberto Petronio, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 191 à 213 Langues : Français (fre) Catégories : Bordeaux
dégustation
vinIndex. décimale : 663.2(447.9) Bordeaux - Graves - Médoc [article]Bourgognes blancs : l'évolution en question / Olivier Poels in La revue du vin de France, 506 (11/2006)
[article]
in La revue du vin de France > 506 (11/2006) . - 39-44
Titre : Bourgognes blancs : l'évolution en question Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Poels Année de publication : 2006 Article en page(s) : 39-44 Note générale : C'est désormais une certitude, certains grands vins blancs de Bourgogne souffrent d'une oxydation prématurée. D'où vient ce phénomène ? Et sur quels millésimes peut-on compter ? Catégories : Bourgogne
oenologie
oxydation
vin[article]Bruno Paumard : sommelier, importateur, oenologue, consultant, ce français vinifie au pays de Gengis Khan / Denis Saverot in La revue du vin de France, 551 (Mai 2011)
[article]
in La revue du vin de France > 551 (Mai 2011) . - 8-13
Titre : Bruno Paumard : sommelier, importateur, oenologue, consultant, ce français vinifie au pays de Gengis Khan Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Saverot, Auteur ; Olivier Poels, Auteur ; Jingru Leboucq Année de publication : 2011 Article en page(s) : 8-13 Catégories : Chine
entretien
oenologie
Paumard, Bruno
sommelier[article]Champagne, volaille et corail de homard / Olivier Poels in La revue du vin de France, 644 (octobre 2020)
PermalinkCôte-Rôtie et Hermitage , vertigineuses syrahs / Olivier Poels in La revue du vin de France, 670 (mai 2023)
PermalinkLes Crus Bourgeois ont un boulevard devant eux / Olivier Poels in La revue du vin de France, 629 (mars 2019)
PermalinkCuisines du monde et vins français / Olivier Poels in La revue du vin de France, 646 (decembre 2020/janvier 2021)
PermalinkLe goût du vin: quelles évolutions pour demain? / Denis Saverot in La revue du vin de France, 616 (novembre 2017)
PermalinkLes meilleurs 2018 jugés intégralement à l'aveugle / Olivier Poels in La revue du vin de France, 632 (juin 2019)
PermalinkLe millésime 2008 en huit questions / Philippe Maurange in La revue du vin de France, 532 (6/2009)
PermalinkNotre expertise des crus classés en 1855 / Olivier Poels in La revue du vin de France, 557 (12/2011 - 01/2012)
PermalinkPayer une fortune pour un bordeaux classé est une ecroquerie / Olivier Poels in La revue du vin de France, 622 (juin 2018)
PermalinkQuand le vin magnifie les plus beaux jambons d'Europe / Olivier Poels in La revue du vin de France, 649 (avril 2021)
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