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Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui. Viandes, volaille, gibier (1959)
Titre : Le savoir-cuisiner des femmes d'aujourd'hui. Viandes, volaille, gibier Type de document : texte imprimé Editeur : édition : Femmes d' Aujourd'hui Année de publication : 1959 Collection : Les bonnes recettes Catégories : gastronomie
gibier
recette de cuisine
viande
volailleIndex. décimale : 641.515 Recettes familiales Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17259 641.515/ANO/s (S2) Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Staphylococci and their significance in foods / Theodore E. Minor (1976)
Titre : Staphylococci and their significance in foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Theodore E. Minor, Auteur ; Elmer H. Marth, Auteur Editeur : Amsterdam : Elsevier Année de publication : 1976 ISBN/ISSN/EAN : 978-0-444-41339-0 Catégories : aliment
alimentation
bactérie
bactériologie
beurre
fromage
intoxication
lait
pâtisserie
poisson
produit laitier
staphylocoque
viande
volailleIndex. décimale : 576.8 Microbiologie - parasitologie - bactériologie - virologie - bactéries - virus Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20586 576.8/MIN/s/s2/2247 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Technologie et analyse des principaux produits commerciaux (produits marchands). Tome 1 : alimentation / Marcel Spreutels (1946)
Titre : Technologie et analyse des principaux produits commerciaux (produits marchands). Tome 1 : alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Spreutels, Auteur Editeur : Bruxelles : Ed. comptables, commerciales et financières Année de publication : 1946 Collection : Bibliothèque générale des sciences économiques Catégories : alimentation
beurre
boucherie
céréale
épice
farine
fruit
gibier
lait
légume
marchandise
pain
poisson
viande de boucherie
volailleIndex. décimale : 664 Fabrication et conservation des aliments solides Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 25451 664/SPR/t/s2 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible Télé-recettes : volailles - gibiers - poissons - crustacés (1979)
Titre : Télé-recettes : volailles - gibiers - poissons - crustacés Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Rombaldi Année de publication : 1979 Catégories : crustacé
cuisine
gastronomie
gibier
poisson
recette de cuisine
volailleIndex. décimale : 641.51 Recettes classées selon leur type Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18064 641.51/ANO/t - 3833 Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 3 Disponible Traité de cuisine bordelaise / Alcide Bontou (1998)
Titre : Traité de cuisine bordelaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Alcide Bontou, Auteur Mention d'édition : 8e Editeur : Bordeaux : Féret Année de publication : 1998 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-902416-41-7 Catégories : agneau
art de la table
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carte
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cuisine
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volailleIndex. décimale : 641.59 Gastronomie par pays et région Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 35480 641.59(447.1)/BON/t Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les trois cuisine de France. Vol.7 / Claude Lebey (1991)
PermalinkLes vertus des aliments / Paule Neyrat (2003)
PermalinkLa viande et le froid. Production - transformations - commercialisation / Daniel Collin (1972)
PermalinkViandes : parer, découper, cuire / Thierry Molinengo (2014)
PermalinkViandes et poissons / Paul Bocuse (1984)
PermalinkViandes, volailles et gibiers (2000)
PermalinkLa volaille / Deborah Thompson (1978)
PermalinkVolailles cochonnées : de l'eau dans le poulet / K. Jooken in Test Achats, 475 (04/2004)
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