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Advances in Food Research. Vol. 16 / C. O. Chichester (1968)
Titre : Advances in Food Research. Vol. 16 Type de document : texte imprimé Auteurs : C. O. Chichester, Auteur Editeur : Londres : Academic Press Année de publication : 1968 Catégories : aliment
biochimie
émulsion
farine
fromage
pain
protéine
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10504 664.017 Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible Les agents cancérigènes dans l'alimentation / Sonia Billens (1968)
Titre : Les agents cancérigènes dans l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia Billens, Auteur ; Lambion, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1968 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Diététique Catégories : alimentation
cancer
chimie
colorant
farine
lait
tumeur
viandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34800 MD/68/03/00030 Mémoire Bibliothèque CERIA Silo 1 Disponible L'arachide : transformation et conservation / Yolande Bandolo (1989)
Titre : L'arachide : transformation et conservation Type de document : texte imprimé Auteurs : Yolande Bandolo, Auteur ; G. Devriese, Editeur : Bruxelles : Haute École Lucia de Brouckère. Institut Arthur Haulot (IAH) Année de publication : 1989 Collection : Mémoire Sous-collection : Section Gestion hôtelière Catégories : culture
farine
huile
lipide
tourteauExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31935/2 2273 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible 31935/1 2273 Mémoire Bibliothèque CERIA Libre accès / Mémoires Disponible L'atelier pain / Cécile Decaux (2015)
Titre : L'atelier pain : 50 recettes de pains & viennoiseries maison pas à pas Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Decaux, Auteur Editeur : Larousse Année de publication : 2015 Importance : 144 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-591458-3 Langues : Français (fre) Catégories : farine
levure
pain
viennoiserieIndex. décimale : 664.66 Pain Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 106116 664.66 DEC Ouvrage Bibliothèque CERIA Libre accès / Documentaires Disponible La biscuiterie : pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime / J. Kiger (1951)
Titre : La biscuiterie : pâtisserie et boulangerie industrielles et les produits de régime Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Kiger, Auteur Editeur : Dijon : Kiger Année de publication : 1951 Note générale : Livre abîmé, feuilles décollées Catégories : biscuit
biscuiterie
boulangerie
farine
pâtisserieExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 29611 S2/664.68/KIG/b Ouvrage Bibliothèque CERIA Silo 2 Disponible La boulangerie moderne / R. Calvel (1968)
PermalinkLa BVP reprend goût à la tradition / Pierre Christen in Process alimentaire, 1213 (03/2005)
PermalinkCaractérisation de composants macromoléculaires des parois cellulaires végétales par pyrolyse - chromatographie gazeuse - spectrométrie de masse / Catherine Demaret (1986)
PermalinkCéréales d'aujourd'hui / Anne Brunner (2010)
PermalinkLa chimie dans ses rapports avec la boulangerie et la pâtisserie / Henri Van Laer (1925)
PermalinkContribution à la caractérisation de la texture des produits de boulangerie / Mariam Fettouh (2004)
PermalinkDéchets et pollution, impact sur l'environnement et la santé / Christian Ngô (2004)
PermalinkDosage des fibres almentaires totales dans la farine et le pain par spectrométrie de réflectance proche infrarouge / Yves Malmendier (1986)
PermalinkElaboration de pains pitas sans gluten / Samia Amyai (2003)
PermalinkEtude de la minéralisation des produits alimentaires / Walter Verplancken (1983)
Permalink
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Téléphone : 02/526.70.90 | Courriel :bibliotheque@spfb.brussels
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